Domácí vegan ledňáky bez lepku, mléka, vajec a sóji

Hořkou čokoládu kupujeme tu nejobyčejnější / nejlevnější. Ano, je v ní hodně cukru, ale to je v tomto případě žádoucí, protože není třeba doslazovat. Lze použít i kvalitnější a dražší čokoládu, ale pak je třeba navíc ještě dosladit a vyjde to o mnoho dráž.

Z mandlových výrobků se nám nejvíce osvědčily mandle krájené na malé hranolky.

A pokud máte ke všemu ještě alergii i na mandle, tak lze vyrobit i bez mandlí. :-)

Inspirace pochází z receptu na horkou čokoládu, kdy se rozpustila čokoláda v rýžové smetaně. Napadlo mě to zamrazit, trochu naředit kokosovým mlékem, které taky přidá chuť, a přidat mandle na oříškové dochucení.

Recept na domácí rýžovou smetanu : www.toprecepty.cz/recept/68935-domaci-ryzova-smetana/