Suroviny pro 1 plech
Plech o rozměrech 23x32 cm.
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 20 167 kJ / 4 820 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 80,41 g |
| Tuky | 250,05 g |
| Vláknina | 33,48 g |
| Cholesterol | 1,37 g |
| Sodík | 892 mg |
| Sůl | 1,57 g |
| Sacharidy | 545,27 g |
Postup přípravy
Vyšleháme žloutky s cukrem do husté bílé pěny a za stálého šlehání přidáváme po lžících horkou vodu a mouku smíchanou s kypřícím práškem. Nakonec zlehka metličkou po částech vmícháme sníh z bílků, ušlehaných se špetkou soli. Krok 2: Těsto přemístíme do připraveného plechu, urovnáme a dáme péct celkem cca na 13-15 minut (podle trouby). Jakmile těsto nabyde, snížíme teplotu na 160 ° C a dopečeme dorůžova, zkusíme špejlí. Upečený korpus necháme na mřížce zcela vychladnout. Krok 3: Uděláme rybízovou náplň. Nejprve dáme do rendlíku 50 ml vody, rozmixovaný nebo propasírovaný rybíz, cukr a přivedeme k varu. Krátce povaříme, přidáme pudinkový prášek rozmíchaný v 100 ml vody a povaříme do zhoustnutí. Poté náplň natřeme na korpus. Krok 4: Mascarpone a cukr vyšleháme a vmícháme zvlášť ušlehanou šlehačku. Želatinový ztužovač připravíme podle návodu na obalu a smícháme s krémem. Navrstvíme na zchladlou rybízovou náplň, uhladíme a dáme do chladu ztuhnout. Podáváme nakrájené na řezy.
Zveřejněno 11. 7. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Rybízové řezy s mascarpone krémem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z6OW5
Moje poznámka
Rybízové řezy s mascarpone krémem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z6OW5
Nejnovější recepty
Bramborové placky s tvarohem a švestkovými povidly
Přidáno před 12 hodinami
Makovo-tvarohová roláda s malinami
Přidáno před 15 hodinami
Makový závin (náš nejoblíbenější)
Přidáno před 16 hodinami
Řecký dip z čerstvých rajčat a oliv
Přidáno před 19 hodinami
Pomazánka z tofu se sušenými rajčaty
Přidáno před 20 hodinami
Rychlovka z ryb se zeleninou
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Mechový dort (se špenátem)
Zuzana89 před 8 hodinami
Čokoládovo-ostružinový dort
KristynAangela před 9 hodinami
Dušené zelí s cuketou a cibulí
oldboy před 11 hodinami
Chia pudink à la dýňový koláč
Adris před 11 hodinami
Jelítko zapečené v lepenici
Khaled před 12 hodinami
Mořská štika na zelenině
Sahula před 13 hodinami
Cuketové halušky s vejci na slanině
Praevka před 13 hodinami
Sýrová omáčka
_martakrizk8_ před 15 hodinami
Cuketové zelí dušené
marta117 před 15 hodinami
Jogurtový koláč
Milumar před 17 hodinami
Suroviny:
vejce,
mouka polohrubá,
kypřící prášek,
cukr krupice,
voda,
sůl,
rybíz,
voda,
cukr,
pudink vanilkový,
mascarpone,
smetana ke šlehání,
cukr moučkový,
ztužovač želatinový
Komentáře (7)