Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Polévka pro mlsného vnuka

Name: Polévka pro mlsného vnuka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 cibule; 1 střední celer; 3 brambory; 1 vejce; 1 PL ghí (přepuštěné máslo, nebo čerstvé máslo + olej); cca 2 l vývaru (nebo vody); 1 smetana do omáček (nebo ke šlehání); sůl; kmín; 4 kuličky nového koření; 1 bobkový list; čerstvý kopr

yanull

17 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

12. 7. 2022 13:53

Nutriční hodnoty

Energie	3 151 kJ / 753 kcal
Bílkoviny	34,11 g
Tuky	38,86 g
Vláknina	31,80 g
Cholesterol	298 mg
Sodík	644 mg
Sůl	1,29 g
Sacharidy	52,02 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na másle necháme rozvonět kmín, nové koření a dáme zesklovatět drobně nakrájenou cibuli. Po chvíli přidáme na kostky nakrájený celer, který osmažíme dozlatova.
Vše zalijeme vývarem nebo horkou vodou, osolíme, vložíme bobkový list a necháme vařit. Za 15 minut přidáme na kostičky nakrájené brambory. Jakmile je vše měkké, vyndáme koření a vše rozmixujeme ponorným mixérem.
Do toho rozklepneme vajíčko a zalijeme smetanou.
Nakonec do hotové polévky dáme nakrájený čerstvý kopr.
TIP Jak připravit oblíbenou koprovou polévku. Každá rodina má svůj vlastní recept

Poznámka autorky receptu

Mám dva vnuky, z nichž ten mladší je hooodně vybíravý. Nesní vajíčko, špenát, houby a ještě spoustu dalších věcí. Tak i při mém repertoáru mám problém s vařením, on totiž spoustu jídel odmítá, aniž by je ochutnal. Prostě zatne pusu a to je konečná.

Jak do polévky propašovat vajíčko, aniž by to poznal, je celkem kumšt, protože už začíná tvrdit, že tam vajíčko sice nevidí, ale že ho tam cítí. V této polévce je rozmixované, někdy dávám vajíčka zastřená všem, jen jemu ne.

Přitom je polévkový a omáčkový, svíčkovou nebo rajskou by jedl klidně 2 dny za sebou a to k obědu i večeři.

Aby vajíčko přece jen měl, dělám do polévek různé nočky a kudrbánky, no aspoň toto vzal na milost ke svým "vybraným" chutím.

Na Pepka námořníka nedá, tak špenát bude ještě dlouho, ne-li vůbec, zapovězen.

Ze surovin, kteté tu uvádím, je polévka vellmi dobrá, celer s bramborami spolu dobře ladí a tak jsme si ji oblíbili i my dospělí.

Není do ní potřeba žádná jíška, ani ji nemusíte zahušťovat, o vše se postará celer a brambory. Určitě by část celeru šla nahradit cuketou, kterých je nyní všude dostatek, ale mně se líbí, že právě celer této polévce dodá dobrou pikantní chuť.

Třeba se bude hodit maminkám a babičkám, které mají doma také takové mlsné "jazýčky" jako já a uvařit si ji mohou i lidé s bezlepkovou dietou.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (16×)