Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vajíčková roláda s tuňákovou pomazánkou

Name: Vajíčková roláda s tuňákovou pomazánkou
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Evropská
Ingredients: Těsto:; 8 vajec; 2 lžíce hladké mouky; 200 ml mléka; 30 g másla; sůl; pažitka; Náplň:; 1 konzerva tuňáka (185 g); 5 vajec na tvrdo; 50 g másla; 1 lžička plnotučné hořčice; 2 lžičky majonézy; 1/2 cibule; sůl; pepř; pažitka

KatharinaK

1 názor

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 30 min

55 min (25 min příprava + 30 min tepelná úprava)

5. 8. 2022 12:49

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 517 kJ / 2 275 kcal
Bílkoviny	123,57 g
Tuky	180,16 g
Vláknina	2,90 g
Cholesterol	3,60 g
Sodík	1,55 g
Sůl	3,36 g
Sacharidy	38,86 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V kastrůlku rozehřejeme máslo a přidáme 2 lžíce mouky, uděláme světlou jíšku a přidáme 200 ml mléka. Vše povaříme do zhoustnutí, necháme probublat a poté vychladnout.
Jak připravit domácí jíšku. Jednoduché rady nám usnadní její přípravu
Do zchladlé kaše postupně přimícháme všechny žloutky, poté sůl a pažitku nakrájenou najemno, nakonec zlehka vmícháme sníh z 8 bílků.
Plech s vyšším okrajem vyložíme pečicím papírem, který potřeme zlehka olejem (jde potom lépe rolovat) a na papír nalijeme těsto.
Jak si poradit s kroutícím se papírem na pečení
Dáme péct do rozehřáté trouby na 180 stupňů přibližně 25 minut.
Po upečení ihned srolujeme a necháme vychladnout a mezitím si připravíme pomazánku.
Do mísy dáme tuňáka, vejce na tvrdo (rozmačkat nebo nastrouhat), změklé máslo, na drobno nakrájenou cibulku, trochu pažitky, hořčici, majolku, sůl a pepř podle chuti a promícháme.
Pomazánku namažeme na vychladlou roládu, zatočíme a necháme v lednici ztuhnout.