Vepřová pečínka špikovaná česnekem

Name: Vepřová pečínka špikovaná česnekem
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1,5 kg krkovice; sůl; kmín; 1 hlavička česneku; sádlo; 1 cibule; kousek zázvoru

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 125 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 90 min

125 min (35 min příprava + 90 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

1,5 kg 1,5 kg krkovice

sůl

kmín

1 1 hlavička česneku

sádlo

1 1 cibule

kousek kousek zázvoru

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 463 kJ / 2 740 kcal
Bílkoviny	303,68 g
Tuky	156,45 g
Vláknina	14,00 g
Cholesterol	720 mg
Sodík	830 mg
Sůl	1,50 g
Sacharidy	27,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do masa uděláme ostrým nožem malé otvory, do kterých vpravíme stroužky česneku a kousíčky zázvoru. Krok 2: Maso osolíme a rukou sůl do masa vetřeme.
Na sádle maso zprudka opečeme ze všech stran. Krok 3: Pak maso mírně pokmínujeme a přidáme ještě kousek sádla a na klínky nakrájenou cibuli. Krok 4: Vložíme do trouby a pečeme přikryté.
Během pečení několikrát maso obrátíme a přelijeme výpekem. Krok 5: Měkké maso vyjmeme, seškrábneme vše připečené a vysmahneme. Podlijeme trochou vody.

Do masa uděláme ostrým nožem malé otvory, do kterých vpravíme stroužky česneku a kousíčky zázvoru.
Jak správně špikovat maso
Maso osolíme a rukou sůl do masa vetřeme.
Na sádle maso zprudka opečeme ze všech stran.
Pak maso mírně pokmínujeme a přidáme ještě kousek sádla a na klínky nakrájenou cibuli.
Vložíme do trouby a pečeme přikryté.
Během pečení několikrát maso obrátíme a přelijeme výpekem.
Měkké maso vyjmeme, seškrábneme vše připečené a vysmahneme. Podlijeme trochou vody.

TIP: Rozdělení vepřového masa: Jak využít jednotlivé části v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 12. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová pečínka špikovaná česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R6YNV

Vepřová pečeně špikovaná uzeným a česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

clupmi 120 min

Vepřová pečínka s bylinkovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

lemarti 80 min

Vepřová špikovaná plec nadivoko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 65 min

Špikovaná krůtí pečínka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 55 min

Zbojnická pečínka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

fialky

Pečínka ve skle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

heli3 135 min

Zobrazit více

Vepřové maso na smetaně s karlovarským knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 180 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 35 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 180 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 85 min

Jablkové taštičky z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 70 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 50 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Běžný den
Sváteční recepty
Zelenina
Pečení
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Večeře

Moje poznámka

Vepřová pečínka špikovaná česnekem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/R6YNV

Náhodný recept

Domácí kečup bez rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lejdy 80 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Povidlový koláč s drobenkou

Přidáno před 1 hodinou

Banánové brownies z horkovzdušné fritézy Videorecept

Banánové brownies z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 2 hodinami

Vepřová žebírka se zeleninou

Přidáno před 4 hodinami

Pikantní zeleninová polévka s cizrnou

Přidáno před 4 hodinami

Kynuté skořicové rohlíčky plněné tvarohem a rozinkami

Přidáno před 6 hodinami

Fajitas s paprikami a kuřecím masem

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

RubyRom 10. 12. 2022 09:58

Marie Svarcova: děkuji

Marie Svarcova 10. 12. 2022 08:55

Moc pěkně jsi navařila, dala bych si

RubyRom 8. 12. 2022 20:09

Dajda: děkuji

Dajda 8. 12. 2022 20:05

To je taková tradiční klasika, chutná již od pohledu.

RubyRom přidala novou fotografii! 8. 12. 2022 14:33

Přečtěte si

Amerika objevila něco, co české babičky znaly dávno: Bone broth není jen obyčejný vývar

Vepřová plec s bramborami a mrkví: Připravte pečené maso, které se bude samo rozpadat Hodnocení 14×

Vepřová plec s bramborami a mrkví: Připravte pečené maso, které se bude samo rozpadat

Vepřová žebírka smažená podle ČSN: Překvapte rodinu šťavnatou pochoutkou Hodnocení 34×

Vepřová žebírka smažená podle ČSN: Překvapte rodinu šťavnatou pochoutkou

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Vepřové maso na smetaně jako od babičky: Při přípravě omáčky rozhoduje jediný krok

Vynikající makový koláč s jablky a krémem: Vláčný moučník, který budete chodit tajně ujídat

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso? Hodnocení 384×

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Nejnovější články

Úžasná libečková majonéza: Povýší vaše jídlo na další úroveň a je tak návyková, že si ji budete chtít dávat téměř ke všemu

Největší omyl při hubnutí? Lidé sledují špatné údaje na obalech potravin

Amerika objevila něco, co české babičky znaly dávno: Bone broth není jen obyčejný vývar

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Džem z rebarbory, s banánem a pomerančem

Birdmann před 1 hodinou

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

radekfiala před 1 hodinou

Ražniči v zapékací misce

wimra před 1 hodinou

Nejúžasnější buchty od babičky Videorecept

Nejúžasnější buchty od babičky

wimra před 1 hodinou

Drobenkový koláč s pudinkem Videorecept

Drobenkový koláč s pudinkem

Paika před 4 hodinami

Zeleninová polévka s flíčky

Kajkajak před 4 hodinami

Špaldové palačinky s malinami

AndreaMachacova před 6 hodinami

Indické placky naan z pánve (bez droždí) Videorecept

Indické placky naan z pánve (bez droždí)

olivier22 před 7 hodinami

Trhané maso - vepřové

BinaSa před 9 hodinami

Kohout na víně, jak ho dělám já

Genzerman před 22 hodinami

Suroviny:
krkovice vepřová, sůl, kmín celý, česnek, sádlo, cibule, zázvor