Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Medové řezy s ořechy

Med a ořechy tvoří dokonalou kombinaci, která nikdy neomrzí. Pláty medového těsta, ořechová krusta a máslový krém, to jsou medové řezy s ořechy, které prostě musíte vyzkoušet. Příprava je poněkud pracnější, ale o to skvostnější je výsledek.

Hodnocení receptu je 4,7 (27×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

simonka

Středně náročný

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 50 min bez doby uležení

110 min (60 min příprava + 50 min tepelná úprava, bez doby uležení)

Medové řezy s ořechy
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 29

Suroviny pro 1 plech

plechy o rozměrech 20 × 30 cm

1plech

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie37 396 kJ /
8 938 kcal
Bílkoviny135,13 g
Tuky546,72 g
Vláknina33,00 g
Cholesterol 1,35 g
Sodík 7,06 g
Sůl1,00 g
Sacharidy852,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dva plechy na pečení vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Troubu rozehřejeme na 180 °C. Krok 2: Připravíme těsto. Ručně (nebo v mixéru) vypracujeme z uvedených surovin hladké těsto, které rozdělíme na dva díly. Krok 3: První díl těsta rozválíme na velikost plechu, přeneseme na plech a dáme péct do vyhřáté trouby asi na 10-15 minut. Krok 4: Druhý díl těsta rozválíme na velikost plechu a přeneseme na druhý plech. Krok 5: Připravíme ořechovou krustu. Všechny suroviny dáme do pánve a za stálého míchání necháme rozpustit. Ořechy pozvolna orestujeme a dáváme pozor, ať se nespálí. Krok 6: Druhý, připravený díl těsta potřeme ořechovou krustou a dáme péct do trouby. Pečeme dozlatova při 180 °C asi 10-15 minut. Během pečení hlídáme. Krok 7: Obě placky necháme vychladnout a připravíme krém. Krok 8: V hrnci rozehřejeme mléko s cukrem. Přidáme kukuřičný škrob rozmíchaný v troše vody. Promícháme a svaříme na hustou kaši. Odstavíme a necháme trochu vychladnout. Krok 9: Do zchladlé směsi postupně zašleháváme povolené máslo. Krok 10: Krémem namažeme suchou placku (bez ořechové krusty) a na krém položíme druhou placku s ořechovou krustou (ořechy nahoru). Krok 11: Hotové řezy necháme před podáváním uležet v lednici.

TIP: Sváteční a netradiční řezy na plech

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 8. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (305× přidáno)

Označit jako uvařené (19× uvařeno)

Přidat komentář (29 komentářů)

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Medové řezy s ořechy

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/E97v

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Medové řezy s ořechy

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/E97v

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (29)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

rokatoka rokatoka 29. 12. 2025 18:57

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Tohle je recept mého mládí u babiček, který jsem také chtěla umět. Zase něco jiného než buchty na pekáči nebo drobné cukroví, rolády, ... Za mě top 👍

iveta.kroul iveta.kroul moderátorka 7. 11. 2025 10:17
Řezy jsem pekla nedávno. Je to docela kalorická bomba plná másla a cukru. 😁 Ale zase dlouho vydrží, tak jsme je ujídali postupně. Zkaramelizovaná ořechová vrstva je nejlepší.

Vera Vonaskova 3. 10. 2015 12:47
Recept chci zkusit budu mít svátek tak pro kolegyně do práce. Udělám z toho 20 kousků?

maryje12 10. 7. 2015 10:56
Těsto se dobře válí mezi dvěma černými plachtami /prodává lidl i tescoma/.
A já vše dělám v mixeru, ručně určitě ne. Řezy jsou naprosto vynikající.

jarka skrobakova 29. 12. 2013 13:01
Vynikající řezy, rodina chválila. Posílám bodík a veliký dík za super dobrůtku. Posílám foto pokud bude vadit tak smažu :yes::yes::-K:-p:-p

jarka skrobakova přidala nové fotografie! 29. 12. 2013 12:03

Medové řezy s ořechy

Medové řezy s ořechy

Zuzka 10. 12. 2013 11:21
Škoda špatně napsaného ale jinak úžasného receptu. Být začínající kuchařka, tak podle návodu vyšlehám mléko s maizenou a máslem a pak bych se asi divila......Cukr je kde, postup při uvaření krému je kde?

tizian 29. 8. 2013 11:23
Nejlepší šmakuláda...vynikající a ani ne tak těžký:-p

dahoja 18. 8. 2012 10:59
opravdu luxusní moučníček:)

rebeka rebeka 30. 11. 2011 12:05
eva hubova:Evi, máš recht..vlastně jsem to taky tak dělala:-8;-):yes:

eva hubova eva hubova 30. 11. 2011 12:00
Adela:já to dělám tak, že rozpustím máslo, med a cukr a pak teprve vsypu ořechy.

rebeka rebeka 30. 11. 2011 11:53
Adela:dáš to všechno do pánve, to se ti rozpustí a ty mícháš, až se to osmahne(lehce);-)

Adela 30. 11. 2011 11:08
Nikdy jsme nic nepekla(jako malá perníky). Chci si upéct tohle, ta ořechová krusta mi ale nneí jasná. Na pánev dám všechyn ty ingredience na ní a smažím, nebo je smíchám a pak až dám smažit? Díky

bagous 13. 10. 2010 18:00
pekla jsem pro přítele...mohl se utlouct! Úžasný recept:yes:bod

misza misza 27. 5. 2010 16:37
Superní:yes:

eva hubova eva hubova 12. 4. 2010 17:25
:-p:yes:+5

eva hubova eva hubova 12. 4. 2010 17:25
majka(ner.)Já dávám do těsta taky jen 10dkg tuku a je to dost

majka 12. 4. 2010 17:10
Jsou to vynikající řezy,ale v receptu máte chybu.V těstě musí být 20 dkg másla . 10 dkg je málo .

Marcelie 11. 3. 2010 10:56
Zrovna jsem dodělala váš recept a souhlasím s Danou61,že je to nebe v hubě.Opravdu výborný.Jelikož jsem neměla maizenu nahradila jsem krém za krém s vaječným likérem.Nemělo to chybu a tak bodík letí směrem k vám.:yes::-p

Dana61 1. 2. 2010 13:30
Milá Simonko, tohle je opravdu chuťový požitek. U nás je nazýváme "Nebe v hubě" a myslím, že oprávněně. Jsou opravdu skvělé- vřele doporučuji :-D:yes:

michsamant michsamant 20. 1. 2010 13:18
:-p:yes:

Gabina přidala nové fotografie! 4. 1. 2010 09:41

Medové řezy s ořechy

Medové řezy s ořechy

Medové řezy s ořechy

Gabina 21. 12. 2009 20:04
Přidávám hodnocení po odležení - řezy jsou vynikající :yes: Rodinka chválila :-K Placky jsem pekla na teflonové folii, ze které šly po upečení bezproblémově sundat :-))

simonka 21. 12. 2009 10:13
Táňo a Gábinko děkuji moc za důležité info pro kuchařky :-K Já do krému dávám vrchovatou lžíci cukru, ale ořechová krusta je sladká dost, tak ho není třeba hodně. Gábi krásné fotečky ;-)

Gabina 20. 12. 2009 21:09
Vrchní ořechová krusta je vynikající a voní karamelem. Pro začínající kuchařky doplním, že na krém se musí škrob svařit v mléce na hustou kaši. Dále chybí údaj, kolik cukru patří do krému. Já dala jeden vanilkový cukr a trochu moučkového. Řezy potřebují odležet. Po upečení byly sice placky měkké, ale do rána ztuhly. Spodní placku jsem ještě potřela kávou ovoněnou amaretem.

Lenka 29. 11. 2009 16:38
:yes:

Táňa 21. 11. 2009 14:01
Opravdu vynikající dobrůtka, před krájením doporučuji dát na 20 min do mrazáku,dá se to mnohem lépe krájet:-p:-p:-p

simonka 17. 8. 2009 14:49
jano až budeš mít čas, určitě zkus, je vynikající :):-p

JanaDorazinova JanaDorazinova 17. 8. 2009 07:42
To se mi moc líbí, vypadá to zajímavě s tou krustou:-p:yes:

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
ořechové řezy na plech, ořechové řezy nejlepší recepty, ořechové řezy, ořechovo medové řezy, ořechové řezy medové, medový řez, řezy s ořechy, vánoční medové řezy, medové řezy od babičky, medove orechove rezy, ořechové medové řezy, ořechový řez, řezy medové nejlepší recepty, recept na vánoční ořechový řez, řezy s ořechovou krustou, nejlepší ořechové řezy, vánoční ořechové řezy na plech, ořechové řezy s medovou krustou, medové placky, ořechovo medový řez

Suroviny:
mouka hladká, cukr krupice, vejce, med, mléko, soda jedlá, tuk hera, ořechy vlašské, cukr krupice, med, máslo, mléko, škrob kukuřičný, máslo, cukr vanilkový, cukr moučkový, máslo, mouka hrubá

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu