Drůbeží kapsičky pečené v remosce

1. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a sýr nakrájíme na malé nudličky. Tenkým nožem nakrojíme do masa kapsičku, lehce naklepeme přes mikrotenovou fólii a naplníme sýrem. Okraje kapsičky sklepneme a upevníme tenkou jehlou na závitky (nebo sešijeme potravinářskou nití).
2. Kapsičku osolíme, obalíme v mouce, pak v rozšlehaném vejci a nakonec ve strouhance.
3. Na dno remosky dáme pečicí papír, který potřeme olejem. Do remosky dáme kapsičky, oloupané celé brambory, které seřízneme, aby pěkně ležely a nakrájíme je shora do 3/4 asi 3-4 mm od sebe.
   Videonávod: Jak si poradit s kroutícím se papírem na pečení
4. Brambory osolíme posypeme tymiánem a vše potřeme olejem.
5. Pečeme 75 minut a během pečení potřeme štětečkem namočeným ve výpeku ze dna remosky.
6. Před podáváním z masa odstraníme jehly nebo nit.

TIP: Jak používat remosku

Zveřejněno 25. 3. 2023