Pokroutky neboli kraple

Name: Pokroutky neboli kraple
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 170 g hladké mouky; 1 vejce; 1 vanilkový cukr; 250 ml mléka (podle potřeby); sádlo na smažení (nebo olej); moučkový cukr na posypání

Pokroutky neboli kraple jsou drobné smažené pečivo ze snadného těsta, podobného palačinkovému. Příprava je velmi jednoduchá a budete potřebovat pouze základní suroviny. Pokud chcete rodinu či návštěvu překvapit něčím netradičním, pusťte se do nich.

Hodnocení receptu je 4,8 (16×)

Gregusa

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 45 min tepelná úprava zahrnuje postupné smažení

55 min (10 min příprava + 45 min tepelná úprava, tepelná úprava zahrnuje postupné smažení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

170 g 170 g hladké mouky

1 1 vejce

1 1 vanilkový cukr

250 ml 250 ml mléka (podle potřeby)

sádlo na smažení (nebo olej)

moučkový cukr na posypání

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 505 kJ / 838 kcal
Bílkoviny	36,73 g
Tuky	14,71 g
Vláknina	5,10 g
Cholesterol	274 mg
Sodík	201 mg
Sůl	0,46 g
Sacharidy	137,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V misce metličkou vymícháme těsto, mléko přidáváme postupně, aby vzniklo řídké těstíčko asi jako na palačinky. Krok 2: Na smažení potřebujeme vyšší vrstvu rozpáleného tuku, nejlépe sádla. Můžeme použít fritovací hrnec a nastavit jej na teplotu 170 °C. Krok 3: Formičku - tvořítko v tuku předehřejeme a následně opatrně ponoříme do těsta, ale jen těsně pod horní okraj a opět ponoříme do rozpáleného tuku. Krok 4: Usmaženou krapli sloupneme na talíř a smažíme další, až spotřebujeme všechno těsto. Krok 5: Posypeme moučkovým cukrem a podáváme.

V misce metličkou vymícháme těsto, mléko přidáváme postupně, aby vzniklo řídké těstíčko asi jako na palačinky.
Na smažení potřebujeme vyšší vrstvu rozpáleného tuku, nejlépe sádla. Můžeme použít fritovací hrnec a nastavit jej na teplotu 170 °C.
Formičku - tvořítko v tuku předehřejeme a následně opatrně ponoříme do těsta, ale jen těsně pod horní okraj a opět ponoříme do rozpáleného tuku.
Usmaženou krapli sloupneme na talíř a smažíme další, až spotřebujeme všechno těsto.
Posypeme moučkovým cukrem a podáváme.

TIP: Smažené moučníky - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 4. 2023

Poznámka autora Gregusa

Opět mne inspiroval TV pořad "Co naše babičky uměly a na co my jsme zapomněli", kde jsem uviděl výrobu kraplí.

Uvědomil jsem si, že tuto formičku na kraple mám a také, že v receptech po mamince mám na ně recept pod názvem pokroutky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (100× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (15 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pokroutky neboli kraple

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2kvx1

Italský kvásek Lievito Madre neboli LM kvásek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Mama-mia

Carrotcake neboli mrkvový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

camillio 55 min

Majonézové housky neboli pletýnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaM 45 min

Orange chicken neboli pomerančové kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

aja.g

Lehký (neboli snadný) bramborový salátek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 40 min

Placky neboli palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MiskaM 60 min

Zobrazit více

Pečený bůček Videorecept

Pečený bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Gregusa 140 min

Dršťková polévka z předvařených drštěk I.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Gregusa 50 min

Rajská omáčka z rajských

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Gregusa 120 min

Jihočeský kočičák (lepenice)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Gregusa 45 min

Prejt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Gregusa 90 min

Rychlé škvarkové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Gregusa 65 min

Zobrazit více

Moučníky

Svačina
Sladké chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Recepty pro děti
Běžný den
Sváteční recepty
Smažení
Česká kuchyně

Moje poznámka

Pokroutky neboli kraple

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2kvx1

Náhodný recept

Barevný tlačenkový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Křupavé krakelínky (Choux au craquelin) Videorecept

Křupavé krakelínky (Choux au craquelin)

Přidáno před 8 minutami

Křehká ořechová roláda

Přidáno před 2 hodinami

Mrkvová buchta s mascarpone

Přidáno před 5 hodinami

Super rychlý obalovaný květák z HF Videorecept

Super rychlý obalovaný květák z HF

Přidáno před 5 hodinami

Zadělávané vepřové kostky s majoránkou a knedlíkem

Přidáno před 6 hodinami

Omeleta s čekankou a špekem

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (20)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 27. 1. 2026 07:33

Znám z dětství a dělává je dcera, která dostala tvořítko od hodné maminky jejího muže.

Johankaval přidal novou fotografii! 10. 4. 2025 09:54

Merylas moderátorka 19. 3. 2025 10:50

Sice to chvíli trvalo, ale konečně jsem vyzkoušela. 🙂 Tvořítka jsem sehnala náhodně a hned jsem si vzpomněla na tento recept. 🙂 Povedly se hned napoprvé, chválím, přidávám pár fotografií a plný počet hvězdiček. Nejvíce nám chutnají posypané moučkovým cukrem s troškou skořice. A děkuji za recept, neznala jsem ho, člověk se pořád učí.

Gregusa 19. 3. 2025 14:10

Merylas: děkuji za vyzkoušení a ohodnocení. Pro mne je to vzpomínka na mládí když nám je maminka dělávala a po čase mi to už zmíněný TV pořad připomněl.

Merylas přidala nové fotografie! moderátorka 19. 3. 2025 09:38

Vendula Vágnerová 29. 6. 2024 18:07

Gregusa: Máš tam chybu? Má to být tip

Merylas moderátorka 31. 1. 2024 15:33

Pacesko: Nejsem sice autorkou receptu, ale znamená to, že tvořítko na chvilku ponoříme do rozehřátého oleje nebo sádla, pak do těstíčka a opět do tuku. Řekla bych, že postup je srozumitelný.