Španělské ptáčky II
Suroviny 4 závitky
- 1 kg hovězího zadního
- 1 párek nebo šunková klobása
- 4 plátky slaniny
- 1 kyselá okurka
- 2 vejce
- 2 střední cibule
- plnotučná hořčice
- sůl
- pepř
- 2 lžíce sádla
- petrželka
- hladká mouka
Postup přípravy receptu
Ze špalíku masa uděláme čtyři plátky, které paličkou naklepeme a upravíme do potřebného tvaru.
Ze dvou vajíček a cibule na trošce sádla uděláme v rendlíčku míchanici, přidáme do ní i nasekanou petrželku.
Plátky masa osolíme a opepříme. Ze dvou třetin potřeme hořčicí a vložíme náplň. Plátek slaniny, kousek klobásy (párku), 1/4 vaječné míchaniny, a 1/4 kyselé okurky. Pak zabalíme do závitku a buď svážeme nití, nebo sešijeme grilovacími jehlami. Nakonec ptáčky obalíme v hladké mouce.
V kastrolu rozpálíme zbytek sádla a závitky na něm necháme zatáhnout. Potom je vyndáme a dáme do kastrolu nadrobno nakrájenou druhou cibuli a osmahneme do růžova, vložíme zpět závitky, podlijeme horkou vodou a dusíme doměkka. Dušení můžeme také urychlit vložením na 30 minut do papiňáku.
Ptáčky podáváme s rýží, nebo houskovým knedlíkem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Španělské ptáčky II
K receptu nejsou žádné komentáře.
