Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Řezy s mascarpone, šlehačkou a hroznovým vínem

Hodnocení receptu je 4,3 (3×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Marie Svarcova Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Je čas na lehký letní moučník. Ano, právě teď je ten správný den na řezy z piškotového těsta s ovocem a osvěžujícím mascarpone krémem. Příprava nezabere tolik času, zato výsledek potěší vaše chuťové buňky.

Suroviny pro 1 plech

1plech

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie11 961 kJ /
2 859 kcal
Bílkoviny58,78 g
Tuky220,08 g
Vláknina6,33 g
Cholesterol 1,45 g
Sodík 1,10 g
Sůl2,26 g
Sacharidy157,56 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hroznové víno nejlépe dvou barev omyjeme a necháme okapat. Vejce rozdělíme na bílky do šlehací mísy a žloutky do malé mističky. Připravíme do mističky 4 lžíce cukru. Předehřejeme troubu na 180 ° C. Plech 32x23 cm vyložíme papírem na pečení. Krok 2: K bílkům ve šlehací míse přidáme špetku soli a ušleháme sníh. Když začne houstnout přisypeme připravený cukr a došleháme dotuha. Poté po jednom zašleháme žloutky, za stálého šlehání přilijeme horkou vodu a lžičku oleje. Krok 3: K ušlehané směsi vmícháme zlehka metličkou ručně 6 lžic mouky. Těsto navrstvíme na připravený plech. Uhladíme a dáme péct. Jakmile zvětší objem snížíme teplotu na 160 ° C a dopečeme dorůžova cca 15 minut. Zkusíme špejlí a necháme na mřížce vychladnout. Krok 4: Mezitím překrájíme hroznové kuličky na poloviny a prozatím odložíme. Ušleháme mascarpone se šlehačkou (můžeme podle chuti dosladit). Krok 5: Vychladlý korpus potřeme zlehka džemem a poklademe nakrájenými kuličkami vína. Poté navrstvíme všechen krém, uhladíme a případně dozdobíme. Vychlazený moučník nakrájíme na řezy a můžeme dozdobit ovocem a lístky máty.

TIP: Čím nahradit mascarpone

Zveřejněno 2. 7. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Řezy s mascarpone, šlehačkou a hroznovým vínem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qxQQD

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Řezy s mascarpone, šlehačkou a hroznovým vínem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qxQQD

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (2)

mika59: :-) Moc děkuji a přeji pohodový večer :-K

Moc pěkné :yes::yes:

Suroviny:
vejce, sůl, cukr krupice, voda, olej, mouka polohrubá, mascarpone, smetana ke šlehání, pudink, marmeláda, víno hroznové, máta

Přidat fotografie receptu