Pikantní hovězí omáčka

Name: Pikantní hovězí omáčka
Prep time: 8 min
Cook time: 4 h 10 min
Total time: 4 h 18 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1,2 kg hovězího masa (váleček); 150 g špeku; 2 lžíce pepře; 2 lžíce soli (cca); 1,5 dcl oleje (cca); 3 lžíce kečupu; 20 kuliček jalovce; 5 kuliček nového koření; 7 bobkových listů; 1 mrkev; Na zahuštění:; jíška, záklechtka dle chuti

Hovězí maso s pořádnou dávkou pepře zahřeje po těžké práci. Omáčku doladíte na talíři pořádnou porcí přílohy podle vlastního uvážení. Hodit se budou bramboráčky, bramborové placky, rýže i knedlíky.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Chlebajez

Snadný

Doba přípravy 258 min Doba přípravy: 8 min Doba tepelné úpravy: 250 min

258 min (8 min příprava + 250 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 373 kJ / 3 913 kcal
Bílkoviny	276,65 g
Tuky	291,85 g
Vláknina	13,75 g
Cholesterol	669 mg
Sodík	15,48 g
Sůl	38,35 g
Sacharidy	38,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hovězí váleček prošpikujeme a obalíme v pepři se solí. Na rozpáleném oleji váleček zatáhneme. Přidáme bobkový list s ostatním kořením, kečup a mícháme do odpaření. Přelijeme horkou vodou a necháme péct přiklopené na 170 °C zhruba 250 minut. Krok 2: Když je váleček měkký vyjmeme ho a do omáčky přidáme jednu očištěnou mrkev. Vaříme v omáčce. Tím omáčku "zředíme" aby nebyla příliš ostrá. Když je mrkev uvařená omáčku scedíme a zahustíme dle svých zvyklostí. Krok 3: Omáčka má netradičně pronikavou pikantní chuť. Nejlepší přílohou jsou ověřené bramborové placičky, nebo bramboráčky. Může se jíst i s těstovinami, rýží či knedlíkem.

Hovězí váleček prošpikujeme a obalíme v pepři se solí. Na rozpáleném oleji váleček zatáhneme. Přidáme bobkový list s ostatním kořením, kečup a mícháme do odpaření. Přelijeme horkou vodou a necháme péct přiklopené na 170 °C zhruba 250 minut.
Když je váleček měkký vyjmeme ho a do omáčky přidáme jednu očištěnou mrkev. Vaříme v omáčce. Tím omáčku "zředíme" aby nebyla příliš ostrá. Když je mrkev uvařená omáčku scedíme a zahustíme dle svých zvyklostí.
Čím zahustit polévky a omáčky
Omáčka má netradičně pronikavou pikantní chuť. Nejlepší přílohou jsou ověřené bramborové placičky, nebo bramboráčky. Může se jíst i s těstovinami, rýží či knedlíkem.

TIP: Co se dá udělat z hovězího masa - osvědčené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 11. 2023

Poznámka autora Chlebajez

Tak to upravené hovězí a naředěná omáčka k dokonalé chuti převyšuje mnohonásobně investovaný čas a energii.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pikantní hovězí omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZYYA

Hovězí se zeleninovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 90 min

Hovězí s mysliveckou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marta

Hovězí v ústřicové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Hovězí v pepřové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 360 min

Hovězí s perníkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 150 min

Omáčka s hovězím masem Videorecept

Omáčka s hovězím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 50 min

Zobrazit více

Ocásková šou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Chlebajez 150 min

Uzené koleno z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 124 min

Čalamáda DEKO

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 70 min

Chlapská lutenice

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Chlebajez 10 min

Krkovičková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 95 min

Nudle s kuřecím

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Chlebajez 32 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Pečení
Restování
Vaření

Moje poznámka

Pikantní hovězí omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZYYA

Náhodný recept

Gratinovaný květák s rajčaty a paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

spagetka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jahodové nanuky se zakysanou smetanou

Přidáno před 7 hodinami

Květák bez smažení

Přidáno před 9 hodinami

Kuličky z mletého masa plněné rajčátky s bylinkovou polentou

Přidáno před 12 hodinami

Cuketová směs na cokoli

Přidáno před 18 hodinami

Broskvový páj s tvarohem

Přidáno před 19 hodinami

Krkovička v pivní marinádě

Přidáno 1. 7. 2025 13:00

Další recepty

Komentáře (1)

Chlebajez přidal nové fotografie! 23. 11. 2023 06:26

Další fotka

Přečtěte si

Čím zahustit polévky a omáčky? Jíška je klasika, ale co třeba vyzkoušet červenou čočku, pohanku nebo hrašku Hodnocení 45×

Čím zahustit polévky a omáčky? Jíška je klasika, ale co třeba vyzkoušet červenou čočku, pohanku nebo hrašku

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Bramborové placky s kuřecím masem a zeleninou: Křupavé placičky skvěle doplňuje šťavnaté maso a svěží chuť zeleniny

Hovězí maso 5x jinak: Přehled známých i netradičních receptů Hodnocení 68×

Hovězí maso 5x jinak: Přehled známých i netradičních receptů

Samosběr meruněk 2025: Na marmeládu si natrháte u Slaného již za 20 Kč, jinde ještě dozrávají

Čím naplnit piknikový koš. Vše lze připravit předem a na místě jen naservírovat, abychom si pobyt venku co nejlépe užili Hodnocení 9×

Čím naplnit piknikový koš. Vše lze připravit předem a na místě jen naservírovat, abychom si pobyt venku co nejlépe užili

Češi milují zmrzlinu. Tesco rozšiřuje nabídku, láká na luxusní Tesco Finest i bio a veganské novinky

Kde se najíst na „Hlaváku“? Spokojení budou vyznavači fastfoodů i milovníci české kuchyně. A na výběr je mnoho druhů baget

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Sněhový rybízový koláč

upavla před 7 hodinami

Pomerančovo-meruňkový nanuk

Sahula před 7 hodinami

Pravý vepřový guláš Videorecept

Pravý vepřový guláš

MichalP před 11 hodinami

Vepřový perkelt

MichalP před 11 hodinami

Brambory zapečené s uzeným a cibulí

Elen0766 před 11 hodinami

Bábovka Ing. Petr Videorecept

Bábovka Ing. Petr

Veronika834 před 12 hodinami

Tvarohovo-citrónová bábovka

Lendoulinecek před 13 hodinami

Česnečka Videorecept

Česnečka

Kajkajak před 14 hodinami

Bramborové noky (gnocchi) se smetanou a sušenými rajčaty

NikolaP před 14 hodinami

Kuřecí stehna po provensálsku

E. J. K. před 15 hodinami

Suroviny:
maso hovězí, špek, pepř, sůl, olej, kečup sladký, jalovec, koření nové koření, bobkový list, mrkev, záklechtka

Naposledy jste si prohlédli

Vrstveny salat ako hodiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

adkas

Kefírová buchta šťouchaná

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 60 min

Hovězí kostky s párkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

JanaB1 80 min

Kuře pečené na hříbkách s hříbkovo - bylinkovou nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku

Křehký švestkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jajine 70 min

Pikantní hovězí omáčka

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora Chlebajez

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji