Čokoládovo-banánový dort

1. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Bílky vyšleháme se špetkou soli. Šleháme na nejvyšší stupeň a přidáváme cukr po 50 gramech (na třikrát).
   Jak vyšlehat sníh z bílků
2. Jakmile máme vyšlehaný sníh (musí mu stát špička, když vyndáme metličky), šleháme na nižší stupeň a přidáváme na střídačku: jeden žloutek, jedna lžíce oleje, žloutek, olej,... Když máme zašlehaný olej a žloutky, přidáme kakao a mouku a ručně stěrkou zamícháme.
3. Vezmeme formu na dort a vyložíme ji pečicím papírem. Těsto nalijeme do formy a dáme do trouby, vyhřáté na 180 °C. Pečeme zhruba 30 minut. Kontrolujeme špejlí.

   Jak dát papír na pečení do kulaté formy?

4. Mezitím, co se dort peče, připravíme krém. Vyšleháme šlehačku se ztužovačem a vešleháme zakysanou smetanu. Přidáme cukr podle chuti a vanilkový extrakt.
5. Po upečení korpusu jej necháme vychladnout a mezitím nakrájíme banány na tenká kolečka. Když nám dort vychladne, rozřežeme ho na dva/tři pláty (podle toho v jak velké formě jsme ho dělali).
6. První plát položíme na talíř, nebo na nějaký podnos a natřeme jej krémem. Na krém poklademe plátky banánu, posypeme skořicí a znovu natřeme krémem. Přiložíme další plát a opakujeme. Poslední plát natřeme krémem, dáme banány a posypeme skořicí. Dort rozkrájíme při podávání ideálně na 8 dílů.

TIP: Jak nakrájet dort. Nestačí upéct krásný dort, potřebujeme ho i vkusně nakrájet a lákavě naservírovat

Zveřejněno 6. 1. 2024