Vepřové květy s pečenými bramborami

psahu Kuchař: psahu

5 porcí Vepřové maso 27 názorů

Suroviny

5 silnějších plátků vepřové kotlety bez kostí (cca 700g)
5 delších plátků slaniny
sůl
pepř
Náplň:
200 g pórku
2 papriky
3 stroužky česneku
30 g másla
Příloha:
750 g brambor
3 lžíce oleje
1 lžíce grilovacího koření
1/2 lžíce soli
Recept si zatím oblíbilo 25 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Pórek a papriku nakrájíme na proužky, přidáme nadrobno nakrájený česnek a špetku soli. Pár kousků pórku a papriky si necháme stranou na ozdobení. Vše důkladně promícháme a na másle zprudka předsmažíme tak, aby zelenina zůstala křupavá. Hotovou směs dáme stranou vychladnout.

  2. Omyté brambory nakrájíme na menší kostky (cca 1cm velké). Promícháme je s grilovacím kořením, solí a olejem. Poklademe je na plech vyložený pečícím papírem a dáme je na 40 minut péct do trouby rozehřáté na 200°C.

  3. Plátky tence rozklepeme, osolíme a opepříme. Doprostřed plátku položíme kopeček předsmažené zeleniny a z masa uzavřeme jako měšec (váček). Kolem něj ovineme plátek anglické slaniny a celé ovážeme provázkem, jako když balíme balíček – vytvarujeme květ, pevně stáhneme a konce svážeme (foto). Nejdříve celé „květy“ ze všech stran opečeme, aby se maso zatáhlo a pak dáme do předehřáté trouby (200°C) pouze na 10 minut dopéct. Plátky jsou slabé a uvnitř je předsmažená zelenina, takže se nemusíme bát, že by bylo jídlo nedodělané. Maso je šťavnaté a měkké.

Poznámka

Místo vepřového masa lze použít i kuřecí prsa.

Náplň může být libovolná, např. restované žampiony.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 165 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Vepřové květy s pečenými bramborami

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    teď na mně kouklo z náhodných a nestačím se divit jakou nádheru může šikovná kuchařka jako jsi Ty vytvořit k jídlu. Recept se mi moc líbí, mám uloženo a musím vyzkoušet:-p, posílám bodík:yes::yes::-)):-K

    Odpovědět

  • wendys78 wendys78

    Výborné na oči i na chuť,všem se dělaly boule za ušima :yes:

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Velice krásně utvořené jídlo:-O:-p, nádhera na talíři:-p:yes:

    Odpovědět

  • Jirina S Jirina S

    Výborný recept,moc chválím,dnes jsem dělala a sklidila u rodinky velký úspěch,díky.:yes::-p;-):yes:

    Odpovědět

  • srettka srettka

    no jářku:-O mám neblahý pocit, že už si tu za chvíli my občas přispívačníci asi neškértnem:-/, bo od indiánu přindou cecky recepty, novinky, dobrůtky:-p;-)
    p.s. a zas to máte takový jak vod úžasňáků:-p:-p:-p...a propó...kdy začnete prodávat stravenky???;-) do týhle jídelny bych rozhodně nechodila, ale rovnou upalovala v tretrách-pro sichr, aby na mě vůbec zbulo:-))

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    :-p+18:yes:Moc hezký recept a nádherné fotky:-K:-KA ty komentáře,co tady jsou:-)):-))také príma;-)

    Odpovědět

  • marcik marcik

  • Jindra Jindra(neregistrovaná)

    No to je nádhera a mňamka jistá.:-K

    Odpovědět

  • psahu psahu(autor receptu)

    Elizo - jak jsem psal níže, měl to být původně její recept, tak si chtěla aspoň vyzkoušet balení masa a nacpala se mi do kuchyně. :-D:-D Takže si tři květy zabalila a pak aspoň fotila. Zbytek je vše moje práce. Musel jsem ji z kuchyně vyhánět. Snažila se mě mít pod dohledem, až jsme se u toho skoro pohádali ;-):-):-) Strašně ji rozčilovalo, že nejsem tak rychlý jako ona :-D:-D:-D

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75

    Psahu:-) tak to je špička:yes:. Máš je nejen krásně vytvarované, ale i lákavě nafocené. K takové dobrotě ráda přidám boďku č. 17, už před vlasním vyzkoušením:-). U nás (v Globusu) se stejné masové "balíčky" prodávají pod názvem Čtyřlístky. Je to kuřecí plátek silně obalený v zeleném bylinkovém koření (petrželka, libeček,...) a uvnitř je směs zeleniny - taky dobrý:-).

    Odpovědět

  • maris maris

    Kdysi byl pořad Zpívá celá rodina, u vás to je Vaří celá rodina:-)) - a k tomu ještě výborně:yes::yes:+

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Nádhera...:yes::-K Pavle klobouk dolů... Máš to úhledné a jistě moc dobré... Fakt ti ta tvoje šikulka nepomáhala? Ano provázek nepřidržela...?;-)

    Odpovědět

  • isindy isindy

    abych uvedla věci na pravou míru - manžel celý týden mlel, jak v sobotu uvaří, nechal si koupit kotlety :-8, že má nějaký recept, co chce vyzkoušet...a dopoledne zjistil, že ho nemůže najít :-8:-8:-D:-D:-D:-D prostě bordelář a chlap :-8 začal hledat, co jiného by mohl teda udělat...po 1/2 hodině jeho hledání jsem to nevydržela a dala mu svůj recept, co jsem měla na víkend připravený ;-) ale popral se s ním dobře, to ano :yes: moc jsme si pochutnali :-p
    ale jeho přístup (Váhy) v kontrastu s mým (Střelec), to je na mrtvici :-O on než rozklepe jeden pláteček, než si úhledně nařeže jednu papriku :-8:-8:-8 hraje si s tím jak s prdem :-D vařit takto denně, máme všichni o 20kg méně, protože bychom se jídla občas nedočkali :-D:-D:-D...ale je fakt, že to bylo výborné a tím, že jsme snídali později, tak ani ta 14.hod. nevadila ;-)

    Odpovědět

  • savlinka savlinka

    no teda psahu.....:yes::yes::yes::yes:dost dobré dáš školení MÍROVI JO:-?:-)):-)):-))

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    vy jste teda čarodějná rodinka;-):yes:+1krása:-p

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: vepřový květ vepřové maso s pečenými bramborami veprove kvety vepřové maso s pecenymi brambory předsmažená rýže veprove s pecenou bramborou s pečenými bramborami vepřové s bramborami vepřove květ veprova smes s pecenym bramborem vepřové maso z květu vepřová pečeně s pecenym brambory brambory pripravene jako kvety kvetiny z masa vepřova pecene s bramborem v troubě vepřové na přírodno s pečenými brambory maso a bramborami v balicku vepřové maso květ květ z vepřového masa vepřová pečeně v troubě s bramborami