Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Zapečený květák (nejen) s uzeným masem

Name: Zapečený květák (nejen) s uzeným masem
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 500 g květáku; 200 g uzeného masa nebo libové uzené slaniny; 150 g pórku; 2 stroužky česneku; máslo; sůl; pepř mletý; muškátový květ; cca 500 g vařených brambor; 3 vejce

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

recepty73

5 názorů

Doba přípravy 70 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

20. 6. 2018 12:26

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 891 kJ / 1 169 kcal
Bílkoviny	91,98 g
Tuky	33,24 g
Vláknina	28,86 g
Cholesterol	907 mg
Sodík	2,21 g
Sůl	5,13 g
Sacharidy	111,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Květák rozebereme na růžičky a dáme krátce povařit do osolené vody. Poté scedíme a necháme okapat. Po částečném zchladnutí pokrájíme na menší kusy.
Na kousku másla dosklovata osmažíme na kolečka pokrájený pórek, přisypeme na kostičky pokrájené uzené maso, které s pórkem ještě chvíli smažíme a nakonec přisypeme nasekaný česnek, který necháme rozvonět. Směs dochutíme solí, pepřem a špetkou muškátového květu a odstavíme.
Do máslem vymazané zapékací mísy naskládáme na kostičky nebo na plátky pokrájené brambory. Masovou směs smícháme s pokrájeným květákem a nasypeme na brambory. Pokud chceme, můžeme brambory smíchat také s masovou směsí, my ale rádi odspodu opečené brambory.
Zapékací mísu zaklopíme, vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů a pečeme cca 25-30 minut. Poté odklopíme, zalijeme rozšlehanými vejci s mlékem a dopečeme krátce do barvy.
Podáváme se zeleninovými saláty dle vlastní chuti. Kdo má rád sýr, může před podáváním posypat strouhaným sýrem, což není vůbec nutné, ale v mnoha domácnostech často praktikované.