Smetanová cuketová polévka s křupavými zeleninovými nudličkami

400 g 400 g dužiny z cukety (oloupané bez slupky)

2 2 šalotky

2 stroužky 2 stroužky česneku

50 g 50 g másla

1/2 lžičky 1/2 lžičky koření kari

1,5 dl 1,5 dl bílého vína

3/4 litru 3/4 litru slepičího bujónu nebo zeleninového vývaru

1 kelímek 1 kelímek (200 ml) smetany 33%

sůl

pepř

50 g 50 g zakysané smetany 16%

muškátový oříšek

Na zeleninové nudličky:

2 2 mrkve

kousek kousek celeru (cca 90 g)

1/2 1/2 pórku

2-3 lžíce 2-3 lžíce oleje na smažení

sůl

Kromě toho:

4 lžíce 4 lžíce tykvových semen

2 lžíce 2 lžíce oleje (pokud možno z tykvových semen)