Hovězí dušené po asijsku s pak choi

500 g 500 g hovězí kýty z mladého býka

1 lžíce 1 lžíce oleje (arašídového, slunečnicového)

1 1 šalotka

1 stroužek 1 stroužek česneku

3 plátky 3 plátky zázvoru

60 ml 60 ml rýžového vína

60 ml 60 ml hoisin omáčky

300 ml 300 ml hovězího vývaru

2 lžíce 2 lžíce pomerančové šťávy

1 špetka 1 špetka římského kmínu

1 špetka 1 špetka mletého badyánu

1 lžička 1 lžička sladké sójové omáčky (nebo med)

1 lžička 1 lžička rýžového octa

1 1 chilli paprička dle chuti

2 2 pak choi