Jogurtovo-ovocný dort

1. Sušenky rozmixujeme, přidáme měkké máslo, bílek a hladkou mouku dle potřeby, aby vzniklo těsto na korpus. Menší dortovou formu vyložíme vespod i po stranách pečicím papírem, těsto natlačíme na dno a korpus pečeme při 180 °C asi 15 minut.
   Jak dát papír na pečení do kulaté formy
2. Ovoce s krupicovým cukrem rozmixujeme a vmícháme asi 150 g jogurtu. Do mléka namočíme na 10 minut želatinu.
3. Zbylý jogurt promícháme s moučkovým cukrem a přidáme k němu ušlehanou smetanu.
4. Želatinu za stálého míchání zahříváme ve vodní lázni, než se úplně rozpustí. Polovinu želatiny přidáme do ovocné směsi a zbytek do jogurtové.

   Jak připravit želatinu

5. Na vychladlý korpus nalijeme většinu bílé hmoty, pak všechnu ovocnou hmotu a na závěr zbytek bílé. Vršek pomocí špejle zlehka promícháme, aby se vytvořilo mramorování, a dáme ztuhnout do lednice nejlépe přes noc.
6. Před podáváním dort ozdobíme ovocem a kvítky.

Zveřejněno 11. 7. 2024