Malinový dezert

1. Želatinu nasypeme do kastrůlku, zalijeme mlékem nebo smetanou a necháme nabobtnat.

   Jak na želatinu

2. Zakysanou smetanu necháme ohřát na pokojovou teplotu. Maliny rozmixujeme s citronovou šťávou, cukrem a zakysanou smetanou.
3. Z bílků ušleháme tuhý sníh.
   Jak vyšlehat sníh z bílků
4. Želatinu opatrně rozpustíme na mírném ohni nebo ve vodní lázni maximálně na 70 °C, nalijeme ji do mísy, přidáme malinovou směs, promícháme a opatrně metličkou zapracujeme bílkový sníh.
5. Hmotu rozdělíme po několika lžících do formiček na muffiny, nejlépe teflonových, nebo do plastových kelímků, které jsme předem tence vytřeli olejem.
6. Formičky postavíme do chladu ztuhnout, pak je vyklopíme, nazdobíme čokoládovou polevou a přidáme několik čerstvých malin.

TIP: Jak na čokoládovou polevu

Zveřejněno 19. 7. 2024