Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Dort s ostružinovým krémem

Name: Dort s ostružinovým krémem
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 kus
Ingredients: Korpus:; 4 vejce; 120 g cukru krupice; 4 lžíce oleje; 140 g hladké mouky; 1 kypřicí prášek; 1 špetka skořice; Dále:; 2 lžíce ostružinové marmelády; Krém:; 200 g ostružin; 200 g žervé; 250 g mascarpone; 100 g cukru moučka; Na vymazání formy:; máslo

Sladkokyselé ostružiny tomuto dortu dodají krásnou barvu a lahodnou chuť. Piškot ochucený skořicí a krém z mascarpone, žervé a ostružinové šťávy se dobře doplňují. Dort ozdobíme čerstvými ostružinami.

poslirecept

0 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 30 min

90 min (60 min příprava + 30 min tepelná úprava)

29. 7. 2024 12:00

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	16 120 kJ / 3 853 kcal
Bílkoviny	81,52 g
Tuky	230,37 g
Vláknina	15,20 g
Cholesterol	1,23 g
Sodík	1,26 g
Sůl	2,61 g
Sacharidy	355,73 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vejce vyšleháme s cukrem a olejem. Mouku smícháme s práškem do pečiva a špetkou skořice a postupně zašleháváme k vaječné směsi.
Jak vyšlehat vejce s cukrem
Vlijeme do menší dortové formy vymazané máslem. Pečeme 30 minut při teplotě 180 °C. Po upečení necháme vychladnout na mřížce.
Polovinu ostružin zahřejeme v kastrůlku a rozmixujeme.
V míse rozšleháme žervé, mascarpone a moučkový cukr. Přes síto propasírujeme do krému ostružinovou šťávu a vyšleháme. Krém necháme chvíli vychladit.
Upečený korpus vyjmeme z formy a podélně rozřízneme. Jednu část namažeme marmeládou a naneseme polovinu krému. Přiklopíme druhou částí korpusu.
Jak prokrajovat dort
Celý dort potřeme krémem a ozdobíme čerstvými ostružinami.
TIP Další recepty s ostružinami