Norský borůvkový koláč

Name: Norský borůvkový koláč
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 14 porcí
Cuisine: Norská
Ingredients: Korpus:; 6 vajec; 180 g cukru krupice; 180 g hladké mouky; 1,5 lžičky kypřicího prášku; Na vymazání a vysypání formy:; máslo; hrubá mouka; Dále:; 4 lžíce borůvkové marmelády; 2 lžíce vody; 500 ml 33% smetany; 1 vanilkový cukr; 1 lžíce cukru moučka; 300 g čerstvých borůvek

Tento výborný letní koláč na norský způsob připravíme ze tří plátů piškotového těsta, které potřeme borůvkovou marmeládou, nadýchanou šlehačkou a posypeme čerstvými borůvkami.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 086 kJ / 2 889 kcal
Bílkoviny	88,28 g
Tuky	105,76 g
Vláknina	15,60 g
Cholesterol	1,73 g
Sodík	885 mg
Sůl	2,36 g
Sacharidy	388,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce a cukr šleháme šlehačem do husté světlé pěny asi 8 minut. Hladkou mouku smícháme s kypřicím práškem a opatrně vmícháme do vaječné pěny. Krok 2: Troubu včas předehřejeme na 190 °C. Krok 3: Hlubší menší formu vymažeme máslem, vysypeme hrubou moukou a nalijeme do ní těsto. Pečeme cca 40 minut, provedeme zkoušku špejlí. Po vyjmutí z těsta musí zůstat suchá, bez zbytků těsta. Poté plech vyjmeme z trouby a necháme zcela vychladnout. Krok 4: Borůvkovou marmeládu vyšleháme s teplou vodou, aby měla vláčnou konzistenci a dobře se roztírala. Smetanu ušleháme s vanilkovým a moučkovým cukrem dotuha. Borůvky očistíme a necháme oschnout. Krok 5: Upečený a vychladlý piškot podélně rozkrojíme na 3 pláty. První plát potřeme třetinou marmelády, částí šlehačky a posypeme třetinou borůvek. Přiklopíme druhým plátem piškotu a postup opakujeme. Přiklopíme třetím plátem a potřeme marmeládou. Povrch i boky koláče potřeme šlehačkou a posypeme borůvkami. Krok 6: Koláč dáme vychladit alespoň na 2 hodiny do lednice.

Vejce a cukr šleháme šlehačem do husté světlé pěny asi 8 minut. Hladkou mouku smícháme s kypřicím práškem a opatrně vmícháme do vaječné pěny.

Jak vyšlehat vejce s cukrem do pěny
Troubu včas předehřejeme na 190 °C.
Hlubší menší formu vymažeme máslem, vysypeme hrubou moukou a nalijeme do ní těsto. Pečeme cca 40 minut, provedeme zkoušku špejlí. Po vyjmutí z těsta musí zůstat suchá, bez zbytků těsta. Poté plech vyjmeme z trouby a necháme zcela vychladnout.
Borůvkovou marmeládu vyšleháme s teplou vodou, aby měla vláčnou konzistenci a dobře se roztírala. Smetanu ušleháme s vanilkovým a moučkovým cukrem dotuha. Borůvky očistíme a necháme oschnout.
Jak na pevnou šlehačku
Upečený a vychladlý piškot podélně rozkrojíme na 3 pláty. První plát potřeme třetinou marmelády, částí šlehačky a posypeme třetinou borůvek. Přiklopíme druhým plátem piškotu a postup opakujeme. Přiklopíme třetím plátem a potřeme marmeládou. Povrch i boky koláče potřeme šlehačkou a posypeme borůvkami.
Koláč dáme vychladit alespoň na 2 hodiny do lednice.

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 8. 2024

Poznámka autora poslirecept

Recept jsem si přivezla z loňských prázdnin u severských fjordů.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Norský borůvkový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QWOO0

Norské buchtičky s vanilkovým krémem a kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

dvevtroube 180 min

Borůvkový koláč I

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

toprecepty.cz 50 min

Borůvkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lenka-m 50 min

Grilované špízy z norského lososa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Susa 55 min

Norské závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

k.radulka 25 min

Norská ryba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ingrid.W

Zobrazit více

Rajčatové sugo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

poslirecept 140 min

Ostružinová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 50 min

Broskvový kompot

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

poslirecept 80 min

Cuketová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

poslirecept 75 min

Ostružinový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 75 min

Cuketový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 50 min

Zobrazit více

Moučníky
Krémové dorty
Ovocné dorty
Koláče a buchty

Snadné recepty
Běžný den
Letní recepty
Lesní ovoce
Norská kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Norský borůvkový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QWOO0

Náhodný recept

Pečivo z taveného sýra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

evik25 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí směs se žampiony

Přidáno před 5 hodinami

Bramborová scarpaccia se sýrem Videorecept

Bramborová scarpaccia se sýrem

Přidáno před 9 hodinami

Zapečené těstoviny se šunkou a tofu

Přidáno před 10 hodinami

Domácí libečková sůl

Přidáno před 13 hodinami

Svačinová polévka z masového vývaru, se zeleninou a lahůdkovým párkem

Přidáno před 17 hodinami

Zavařený kedlubnový salát

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Hella moderátorka 1. 8. 2024 13:18

Vyvolalo to ve mně vzpomínky na Norsko, na plné lesy borůvek a brusinek, které nikdo nesbíral a Norové si je chodili kupovat na tržnici... a mraky hub, které jsme tam sbírali jen my, Češi...