Dýňový cupcake s krémem

Name: Dýňový cupcake s krémem
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 2 vejce; 1 špetka soli; 2 lžíce másla; 40 g třtinového cukru; 1 vanilkový cukr; 60 g polohrubé mouky; 200 g dýně; Krém:; 1 lžička limetkové šťávy; 2 lžíce cukru krupice; 1 vanilkový cukr; 250 g mascarpone; Na ozdobení:; dýňový kompot

Dýně je díky své chuti skvělá v dezertech, těstu dodává vláčnost a pěknou barvu. Velmi snadno z ní připravíme drobné dortíky, které ozdobíme krémem z mascarpone. Ten je díky limetce příjemně osvěžující.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 10 min

70 min (60 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 128 kJ / 1 943 kcal
Bílkoviny	35,74 g
Tuky	140,87 g
Vláknina	8,00 g
Cholesterol	736 mg
Sodík	812 mg
Sůl	1,59 g
Sacharidy	129,34 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu včas vyhřejeme na 200 °C. Krok 2: Bílky vyšleháme se špetkou soli do pevného sněhu. Žloutky a máslo vyšleháme s cukry do pěny a zlehka do směsi vmícháme prosátou mouku a nastrouhanou syrovou dýni zbavenou kůry. Krok 3: Těstem naplníme košíčky na muffiny a pečeme asi 10 minut. Muffiny zkusíme před vyjmutím z trouby špejlí zapíchnutou do středu. Ta musí být po vyjmutí suchá. Krok 4: Mascarpone vyšleháme společně s ostatními surovinami na hladký krém a cukrářským sáčkem krém na muffiny nastříkáme. Krok 5: Navrchu krém ozdobíme kousky kompotované dýně.

Troubu včas vyhřejeme na 200 °C.
Bílky vyšleháme se špetkou soli do pevného sněhu. Žloutky a máslo vyšleháme s cukry do pěny a zlehka do směsi vmícháme prosátou mouku a nastrouhanou syrovou dýni zbavenou kůry.

Jak vyšlehat sníh z bílků
Těstem naplníme košíčky na muffiny a pečeme asi 10 minut. Muffiny zkusíme před vyjmutím z trouby špejlí zapíchnutou do středu. Ta musí být po vyjmutí suchá.
Mascarpone vyšleháme společně s ostatními surovinami na hladký krém a cukrářským sáčkem krém na muffiny nastříkáme.
Navrchu krém ozdobíme kousky kompotované dýně.

TIP: Další tipy, jak připravit dýni nasladko

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 9. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dýňový cupcake s krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5zWP

Cupcake s lemon curd

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Maja Motti 50 min

Margot Cupcake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hemriettas 50 min

Cupcake s mandarinkami zdobené krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 25 min

Kávové cupcake s čokoládovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

marianrecepty 85 min

Cupcake z černého piva s brusinkami a čokoládou