Vepřové plátky na zelenině rychle a chutně

1. Vepřové plátky lehce naklepeme. Z obou stran je osolíme, opepříme a ochutíme grilovacím kořením.
2. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme na proužky a česnek na plátky. Papriku omyjeme, odstraníme jádřinec a nakrájíme ji na proužky. Mrkev očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenké nudličky. Cherry rajčata omyjeme a nakrájíme na kolečka.

   Jak rychle očistit papriky

3. V hlubší pánvi rozehřejeme trochu oleje. Vložíme maso a z obou stran ho 3–4 minuty opékáme, aby se zatáhlo a lehce zezlátlo. Poté ho vyjmeme a odložíme stranou.
4. Do výpeku přidáme cibuli, papriku a mrkev a přibližně 4–5 minut restujeme. Přidáme česnek a krátce ho necháme rozvonět. Poté přidáme cherry rajčata a mraženou kukuřici, ochutíme kořením na grilovanou zeleninu a ještě krátce restujeme.

   Jak restovat zeleninu

5. Přilijeme sójovou omáčku, přidáme kečup a promícháme. Podlijeme vodou tak, aby vznikl dostatek šťávy, a do pánve vrátíme opečené maso. Přiklopíme a na mírném stupni dusíme přibližně 15 minut, dokud není maso měkké.
6. Solamyl rozmícháme v malém množství studené vody. Za stálého míchání ho postupně přiléváme do šťávy a krátce povaříme, dokud nezhoustne na požadovanou konzistenci.

   K čemu je solamyl

7. Hotový pokrm ochutnáme a podle potřeby dosolíme a opepříme. Pokud jsou rajčata nebo kečup kyselejší, můžeme chuť vyvážit malým množstvím cukru.
8. Vepřové plátky se zeleninou a šťávou podáváme s vařenou rýží, těstovinami nebo různě upravenými bramborami.

TIP: Jak správně uvařit rýži

Zveřejněno 23. 9. 2026