Toskánský salát

Name: Toskánský salát
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: 1 kg konzervovaných obřích fazolí; 1 fialový květák; 1 hrst šalvějových listů; 2 lžíce másla; olivový olej; 1 citron; sůl; mletý pepř; květy brutnáku

Fialový květák zaujme svou barvou na první pohled. V tomto salátu ho smícháme s obřími fazolemi, ochutíme citronovou zálivkou a provoníme šalvějí. Atraktivní vzhled dodají salátu i blankytně modré květy brutnáku.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

past1978

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 5 min

30 min (25 min příprava + 5 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 4 porce

4porce

1 kg 1 kg konzervovaných obřích fazolí

1 1 fialový květák

1 listů 1 listů 1 hrst šalvějových listů

2 lžíce 2 lžíce másla

olivový olej

1 1 citron

sůl

mletý pepř

květy brutnáku

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 914 kJ / 3 565 kcal
Bílkoviny	231,40 g
Tuky	25,12 g
Vláknina	184,14 g
Cholesterol	51 mg
Sodík	48 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	511,14 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Květák očistíme, opláchneme a rozebereme na růžičky. Krátce povaříme ve vroucí osolené vodě. Pak květák scedíme a ihned zchladíme v ledové vodě. Krok 2: Sterilované fazole propláchneme a necháme okapat. Krok 3: V pánvi rozehřejeme máslo, přidáme lístky šalvěje a krátce je osmažíme. Citron dobře omyjeme teplou vodou. Škrabkou na citron nastrouháme kůru, šťávu vymačkáme. Metličkou smícháme olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř. Krok 4: Do mísy vložíme okapaný květák rozdělený na malé dílky. Přidáme fazole, lístky šalvěje, citronovou kůru a zálivku. Opatrně promícháme a necháme odležet v chladničce. Krok 5: Nakonec salát rozdělíme na talíře, ozdobíme květy brutnáku a podáváme.

Květák očistíme, opláchneme a rozebereme na růžičky. Krátce povaříme ve vroucí osolené vodě. Pak květák scedíme a ihned zchladíme v ledové vodě.
Sterilované fazole propláchneme a necháme okapat.
V pánvi rozehřejeme máslo, přidáme lístky šalvěje a krátce je osmažíme. Citron dobře omyjeme teplou vodou. Škrabkou na citron nastrouháme kůru, šťávu vymačkáme. Metličkou smícháme olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř.
Do mísy vložíme okapaný květák rozdělený na malé dílky. Přidáme fazole, lístky šalvěje, citronovou kůru a zálivku. Opatrně promícháme a necháme odležet v chladničce.
Nakonec salát rozdělíme na talíře, ozdobíme květy brutnáku a podáváme.

TIP: Co dalšího uvařit z květáku

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 9. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Toskánský salát

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2OWk

Toskánský tuňákový salát s fazolemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Angel 666

Salát se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta 20 min

Debrecínský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Toskánský bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 350 min

Toskánská minestrone

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 60 min

Toskánská omáčka s těstovinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

katerina-b 75 min

Zobrazit více

Hanácká vepřová pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,3

past1978 140 min

Dušená vepřová plec po budějovicku