Smetanová rýže se zeleninou a žampiony
Jsou dny, kdy si potřebujeme odlehčit jídelníček a připravit třeba bezmasý pokrm. Inspirací nám může být i tento recept. Směs brokolice, žampionů, mrkve, pórku a další zeleniny doplní uvařená rýže a spojí smetana.
Postup přípravy
Krok 1: Rýži uvaříme podle svých zvyklostí (klasicky na kamnech, v MVT nebo v rýžovaru). Zatímco se rýže vaří, očistíme zeleninu i žampiony. Vše nakrájíme zvlášť a jednotlivě dáme do misek. Hrášek namočíme do hrnečku s vlažnou vodou a cibuli nasekáme na kostičky.
Krok 2: Do velké hluboké rozehřáté pánve (nebo kastrolu) dáme máslo s olejem, přidáme cibuli a necháme zesklovatět. K cibuli dáme nejtvrdší zeleninu - kolečka mrkve, kousky celeru, malé růžičky květáku a restujeme cca 3 minuty. Následně přidáme plátky žampionů a dále restujeme 3-4 minuty.
Krok 3: Snížíme teplotu, podlijeme 100-150 ml horké vody, mírně osolíme a krátce podusíme, než se voda vypaří. Poté přidáme brokolici a opět restujeme 2 minuty, nakonec dáme pórek a hrášek a restujeme už jen minutu.
Krok 4: Přidáme kurkumu, promícháme a poté vmícháme horkou uvařenou rýži. Ihned vše zalijeme smetanou pokojové teploty a dobře zlehka promícháme. Dle chuti dosolíme a opepříme a můžeme podávat posypané zelenou natí cibulky, pažitky nebo petrželky a doplněné nočkem zakysané smetany.
Zveřejněno 31. 1. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Smetanová rýže se zeleninou a žampiony
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJ7PG
Moje poznámka
Smetanová rýže se zeleninou a žampiony
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gJ7PG
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Kuličky z piškotů s vaječným koňakem
Přidáno před 10 hodinami
Pečená žebra s povidlovou marinádou
Přidáno 24. 12. 2025 20:05:10
Pstruh se salátem po bořecku
Přidáno 24. 12. 2025 19:52:50
Hruška se zmrzlinou
Přidáno 23. 12. 2025 19:47:54
Sýrová roláda
Přidáno 23. 12. 2025 18:34:02
Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho
Přidáno 23. 12. 2025 18:18:06
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí rohlíky
MirkaHr před 1 hodinou
Šťouchaná buchta
Anickamanicka před 10 hodinami
Pomalu pečený králík s tymiánem
Antusa před 10 hodinami
Vrstvený salát
Haname před 12 hodinami
Sýrové tyčinky
Jitinka před 13 hodinami
Sýrová omáčka
Tamarilka před 15 hodinami
Pečená červená řepa
Hanawagy před 16 hodinami
Rybí vývar z pomalého hrnce
jaroslav.foltyn před 16 hodinami
Domácí vánočka
Zuzu10 před 16 hodinami
Pečené krůtí prso - snadné, ale dobré
Bizon33 před 17 hodinami
Suroviny:
rýže,
máslo,
olej slunečnicový,
cibule,
mrkev,
celer,
žampióny,
květák,
brokolice,
pórek,
hrášek mražený,
sůl,
pepř mletý,
kurkuma,
smetana ke šlehání,
zelená nať,
smetana zakysaná
Komentáře (3)