Vepřové na smetaně

Name: Vepřové na smetaně
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g vepřového masa (plec, kýta); sádlo; 5 mrkví; 4 petržele; 2 cibule; kousek celeru; 1/2 zeleninového bujónu (možno vynechat); šťáva z citronu; sůl; mletý pepř; 2 kuličky nového koření; 1 bobkový list; 1 smetana na vaření 12%; kousek másla na zjemnění

Jednoduchý, poměrně bezpracný, výsledek chuťově výborný, přesně takový je tento recept. Vepřové na smetaně může vypadat obyčejně, ale chutná svátečně. K zahuštění omáčky nebudete potřebovat mouku, postačí kořenová zelenina.

anete

24 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

20. 9. 2009 12:52

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	3 491 kJ / 834 kcal
Bílkoviny	130,46 g
Tuky	20,04 g
Vláknina	15,65 g
Cholesterol	240 mg
Sodík	523 mg
Sůl	1,10 g
Sacharidy	27,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kořenovou zeleninu a cibuli oloupeme a nakrájíme na kostky.
Jak nakrájet cibuli
Maso nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a z obou stran osmažíme na sádle.
Přidáme kořenovou zeleninu, cibuli, koření, podlijeme vodou, přidáme půlku bujónu a dusíme do měkka.
Maso vyjmeme, taktéž i koření, vývar scedíme, zeleninu rozmixujeme, postupně přiléváme vývar a nakonec před koncem tepelné úpravy vmícháme smetanu a zjemníme kouskem másla.
Dochutíme citronovou šťávou.
Podáváme s knedlíkem.
TIP Typy knedlíků, jak je rozlišíme a základní příprava

Poznámka autorky receptu

Moukou nezahušťuju, omáčka je díky rozmixované zelenině hustá dost.

Uvařeno (6×)

Přidat do oblíbených (353×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Divoké vepřové maso se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 80 min

Koňské maso dušené v "papiňáku" se zeleninou na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 75 min

Svíčková z vepřového

Recept ještě nebyl hodnocen 3,4

MamlajdaD

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

9 foto

Náš život s celiakií: Jak jsme pátrali po bezlepkových těstovinách, kde je sehnat a které u nás nakonec vyhrály?

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

Komentáře

lleennaa

3. 11. 2010 11:06

Mňam, dnes se na to chystám. vařila jsem tuhle dobrotu už dvakrát a vždy to mělo úspěch...

slunicko.mr

9. 5. 2010 10:42

slunicko.mr

9. 5. 2010 10:41

Vynikající receptík,zkoušela jsem poprvé a je lepší než svíčková dle slov manžela

Veliký bodík samozřejmě přidávám

nenan

12. 11. 2009 03:57

+++

vybusna

20. 9. 2009 20:10

mnam...prijemny receptik..davam plusko.....poznam to z obedoveho menu a vzdy som si pochutila....a namojdusu som to naposledy jedla kym som este chodila do prace....ktovie preco som to nikdy nevarila.....musim to zaradit do rodinneho jedalnicka

spagetka

20. 9. 2009 18:26

Jana Pá

20. 9. 2009 18:03

Hezký a dobrý recept

Dávám velkou 1 a bodíka.

Drobek

20. 9. 2009 17:39

Mám vepřovou na smetaně snad víc rád než svíčkovou, neptejte se proč, prostě nevím. Konečně mám na ni recept, který je vlastně tak jednoduchý, že nechápu, proč mne to nenapadlo. Moc mi tahle dobrota chybí, v Americe se to nevaří, no a u nás ddoma taky ne, v domnění jak je to sdtrašně pracné. Teď vidím že není a strašně děkuju za obohacení našeho domácího menu.

Veliký bod samozřejmě přidávám.