Polévka z červené čočky a rajčat

1. Rajčata spaříme v horké vodě a necháme vychladnout.
2. Vychladlá rajčata oloupeme a nakrájíme na menší kousky.
   Jak oloupat rajčata
3. Nadrobno nakrájenou cibuli orestujeme ve větším hrnci na lžíci oleje, nejlépe olivového. Jakmile zesklovatí, přidáme červenou čočku, kterou za stálého míchání cca 1 minutu restujeme.  
4. Přilijeme vodu a přidáme všechna nakrájená rajčata. Podle vlastní chuti osolíme, opepříme čerstvě mletým pepřem a vaříme na mírném ohni přibližně 15 minut do změknutí čočky. 
5. Podáváme se lžící zakysané smetany a několika lístky čerstvé bazalky.

TIP: Další inspirace na polévky

Zveřejněno 23. 2. 2025