Suroviny

400 g fazole
2 cibule
4 stroužky česneku
olej
mletá paprika
1 malá plechovka rajského protlaku
2-3 bobkové listy
trochu pepře
5 kuliček jalovce
100 g krup
200 ml červené víno
voda
500 g uzená krkovička

vejce na tvrdo

Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Večer namočíme prebratú fazuľu.
Na masti, oleji osmažíme pokrájanú cibuľu, pridáme posekaný cesnak, necháme zavoňať, zasypeme paprikou, vlejeme víno, pretlak, pridáme namočenú fazuľu, umyté krúpy, bobkový list, jalovec. Premiešame, osolíme, dáme do pekáča, zalejeme vodou - aby bolo všetko prikryté, na vrch dáme krkovičku.
Prikryjeme alobalom alebo použijeme rímsky hrniec, pečieme 2-3 hod. pri 180 stupňov, alebo kým všetko nezmäkne, tekutina sa má skoro všetka vsiaknuť - kontrolujeme , príp. dolejeme. Pri servírovaní na fazuľu ukladáme plátky údeného a varené vajcia. Príloha - čerstvý chlieb.

Poznámka

Šoulet je židovské jedlo, pripravované obyčajne s husacím mäsom, samozrejme úplne inak. Preto hovorím o mojej variácii...

Kuchař: magdalenka

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept

Alternativy k tomuto receptu

Zobrazit další alternativy

Ohodnoťte recept: Variace na šoulet

magdalenka(autor receptu)
25. 3. 2010 23:12:59

Hanka, úžasne krásna fotka, ako obyčajne z tvojho foťáku (a tvojej kuchyne).

Odpovědět
HankaPu
25. 3. 2010 22:20:56

Eli, díky
Magdalenko, zapomněla jsem napsat, že jsem použila bílé fazole, strakaté jsem neměla, ale myslím, že to vůbec nevadilo

Odpovědět
Eliza
25. 3. 2010 22:03:21

Krásné fotky , až budeme moct papat "nadýmavá" jídla, ráda připravím...

Odpovědět
HankaPu
25. 3. 2010 21:57:23

Magdalenko, díky za receptšoulet dělám trochu jinak, tak jsem vyzkoušela ten tvůj a byl vynikající, moc nám chutnal posílám zasloužený bodík +

Odpovědět
Eliza
21. 2. 2010 10:18:16

Také dělám šoulet klasicky (spíš staročesky, než po židovsku) - hrách, kroupy, uzené, majoránka a spoustu česneku... Ale "variace" vypadá také dobře, ukládám.

Odpovědět
pipre
21. 2. 2010 10:15:32

Já mám šoulet moc ráda, dělávám ho z hrachu, krup, sádla, slaniny a koření, ale tento recept pro mne také chuťově zajímavý a už ukládám.+2.

Odpovědět
magdalenka(autor receptu)
20. 2. 2010 23:54:28

Špagi, sú rôzne obmeny, hlavne u nežidov. Klasický šoulet, pokiaľ viem, sa varil na šábes, po východe hviezd v piatok večer sa nič nesmelo robiť. Bolo to jedlo z fazule alebo hrachu, krúp a mäsa. Miesto bravčového mäsa Židia konzumovali husacie.

Odpovědět
spagetka
20. 2. 2010 23:45:23

Magdi, já mám šoulet zafixovaný jako - fazole a kroupy (nebo luštěniny a kroupy), ale bez masa.
Jinak ale ta tvoje varianta nemusí být špatná, název jsi zvolila svůj a rozhodně tam jsou výborné věci

Odpovědět