Arabský hummus
Hummus je tradiční arabský pokrm, který má kořeny na Blízkém východě. Jeho základem je vařená cizrna, citronová šťáva a česnek, které vytvoří výtečnou pomazánku ideální k bílému pečivu nebo libanonskému chlebu.
Postup přípravy
Krok 1: Cizrnu namočíme den předem do vody.
Krok 2: Druhý den cizrnu slijeme, zalijeme vodou, přidáme kurkumu a vaříme doměkka, zhruba 1 hodinu. Ke konci vaření cizrnu osolíme.
Krok 3: Po uvaření cizrnu necháme vychladnout a menší část oddělíme.
Krok 4: Stroužky česneku oloupeme a utřeme. Zbylou cizrnu s troškou vývaru a solí rozmixujeme na hustou hmotu.
Krok 5: Přidáme tahini, česnek a citronovou šťávu a dosolíme. Hummus uprostřed ozdobíme cizrnou vcelku, posypeme paprikou, kmínem a lehce polijeme olivovým olejem.
Zveřejněno 21. 5. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Arabský hummus
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkX2p
Moje poznámka
Arabský hummus
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkX2p
Nejnovější recepty
Galetky s jablky
Přidáno před 1 hodinou
Tradiční gruzínské jídlo odžachuri
Přidáno před 3 hodinami
Pečený jehněčí ořez s listovým špenátem
Přidáno před 8 hodinami
Sicilská sekaná s feferonkami
Přidáno před 8 hodinami
Česneková kynutá „focaccia“ se sýrem a olivami
Přidáno před 8 hodinami
Nepečené roládky
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí rizoto
pazderka83 před 1 hodinou
Falešná "škvarková" pomazánka z pohanky
medlovice před 1 hodinou
Bábovka Ing. Petr
horakova654 před 1 hodinou
Vepřové maso na houbách v jednom hrnci
Vanish před 2 hodinami
Rajská polévka s bazalkou...
Kajkajak před 2 hodinami
Těstoviny s brokolicí
Blazenka před 2 hodinami
Mrkvový koláč s ořechy a skořicí - šťavnatý
dahoonve před 4 hodinami
Banánové muffiny
PidzonekKiki před 5 hodinami
"Pštrosí" vejce
Mefistik před 5 hodinami
Hovězí dušené na mrkvi
Lenka Sedlackova před 6 hodinami
Suroviny:
cizrna,
kurkuma,
tahini,
česnek,
šťáva citronová,
olej olivový,
vývar masový,
sůl,
paprika sušená sladká,
římský kmín mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.