Arabský hummus
Hummus je tradiční arabský pokrm, který má kořeny na Blízkém východě. Jeho základem je vařená cizrna, citronová šťáva a česnek, které vytvoří výtečnou pomazánku ideální k bílému pečivu nebo libanonskému chlebu.
Postup přípravy
Krok 1: Cizrnu namočíme den předem do vody.
Krok 2: Druhý den cizrnu slijeme, zalijeme vodou, přidáme kurkumu a vaříme doměkka, zhruba 1 hodinu. Ke konci vaření cizrnu osolíme.
Krok 3: Po uvaření cizrnu necháme vychladnout a menší část oddělíme.
Krok 4: Stroužky česneku oloupeme a utřeme. Zbylou cizrnu s troškou vývaru a solí rozmixujeme na hustou hmotu.
Krok 5: Přidáme tahini, česnek a citronovou šťávu a dosolíme. Hummus uprostřed ozdobíme cizrnou vcelku, posypeme paprikou, kmínem a lehce polijeme olivovým olejem.
Zveřejněno 21. 5. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Arabský hummus
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkX2p
Moje poznámka
Arabský hummus
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkX2p
Nejnovější recepty
Pražma královská v solné krustě podle Marka Raditsche
Přidáno před 3 hodinami
Kuřecí karbanátky se sýrem a slaninou
Přidáno před 10 hodinami
Lilek dušený s mrkví na česneku a rajčatech
Přidáno před 16 hodinami
Kapřík podle pánů z Rožmberka s bramborami
Přidáno před 17 hodinami
Losos na pomerančích z pánve
Přidáno před 19 hodinami
Pomazánky na jednohubky
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dobré bramborové knedlíky - podrobně
Priserka před 23 minutami
Domácí česnečka
Milan68 před 31 minutami
Vepřové výpečky II
DunkaStehlikova1975 před 40 minutami
Feferonová pasta - pálihub
pazderka83 před 58 minutami
Plovdivské maso
PaveL2002 před 1 hodinou
Vepřová panenka se švestkama
lumir.pecka před 2 hodinami
Koprová omáčka
oswaldjan23 před 3 hodinami
Dokonalá zelňačka
pazderka83 před 3 hodinami
Zadělávaný hrášek/prívarok
bobnak před 11 hodinami
Hospodský guláš podle ČSN
Fanus před 15 hodinami
Suroviny:
cizrna,
kurkuma,
tahini,
česnek,
šťáva citronová,
olej olivový,
vývar masový,
sůl,
paprika sušená sladká,
římský kmín mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.