Arabský hummus
Hummus je tradiční arabský pokrm, který má kořeny na Blízkém východě. Jeho základem je vařená cizrna, citronová šťáva a česnek, které vytvoří výtečnou pomazánku ideální k bílému pečivu nebo libanonskému chlebu.
Postup přípravy
Krok 1: Cizrnu namočíme den předem do vody.
Krok 2: Druhý den cizrnu slijeme, zalijeme vodou, přidáme kurkumu a vaříme doměkka, zhruba 1 hodinu. Ke konci vaření cizrnu osolíme.
Krok 3: Po uvaření cizrnu necháme vychladnout a menší část oddělíme.
Krok 4: Stroužky česneku oloupeme a utřeme. Zbylou cizrnu s troškou vývaru a solí rozmixujeme na hustou hmotu.
Krok 5: Přidáme tahini, česnek a citronovou šťávu a dosolíme. Hummus uprostřed ozdobíme cizrnou vcelku, posypeme paprikou, kmínem a lehce polijeme olivovým olejem.
Zveřejněno 21. 5. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Arabský hummus
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkX2p
Moje poznámka
Arabský hummus
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkX2p
Nejnovější recepty
Šťavnaté masové kapsy z tortilly
Přidáno před 10 minutami
Tvarohová bábovka s borůvkami podle Petry Burianové
Přidáno před 15 hodinami
Kyselka s koprem a vařenými vejci
Přidáno před 15 hodinami
Nejjednodušší hrníčková bábovka
Přidáno před 17 hodinami
Babiččina pomazánka z hlávkového zelí
Přidáno před 17 hodinami
Bochánky s ořechy
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kynuté sladké motánky s povidly
ferda30 před 2 hodinami
Salát z ředkviček
Sahula před 10 hodinami
Hermelínový salát s ředkvičkami
Sahula před 10 hodinami
Nakládané ředkvičky
Sahula před 10 hodinami
Bleskové jogurtové koblížky s banánem
silviemlezivova před 11 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
Katy2o14 před 11 hodinami
Krkovička na česneku
ruzanohec před 12 hodinami
Sýrová topinka
Votvirak před 13 hodinami
Dušená vepřová plec po budějovicku
Slavista62 před 13 hodinami
Rybí filé v těstíčku
Panova před 14 hodinami
Suroviny:
cizrna,
kurkuma,
tahini,
česnek,
šťáva citronová,
olej olivový,
vývar masový,
sůl,
paprika sušená sladká,
římský kmín mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.