Krůtí na paprice

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na kostičky. Plátky krůtího stehenního masa očistíme.
2. V hrnci na rozpáleném oleji orestujeme cibuli. Přidáme plátky krůtího masa a opečeme je.
3. Vmícháme nakrájenou zeleninu, osmahneme asi 5 minut a pak vmícháme sladkou papriku. Promícháme, lehce zarestujeme, přilijeme vývar, osolíme, opepříme, přidáme nové koření v sítku, bobkový list a necháme dusit pod pokličkou asi 50 minut.

   Jak předejít zhořknutí mleté papriky?

4. Pak maso vyjmeme, odebereme bobkové listy, nové koření a vše rozmixujeme.
5. Vmícháme smetanu pokojové teploty, prohřejeme a do hotové omáčky vložíme zpět maso, které necháme prohřát.

   Aby se smetana v omáčce nesrazila

6. Připravíme knedlíky. Máslo rozpustíme v mikrovlnné troubě. Rohlíky nakrájíme na kostičky. Petrželku nasekáme nadrobno.
7. Rohlíky zalijeme rozpuštěným máslem a vejci rozšlehanými v mléce.
8. Přidáme hrubou mouku, sůl a petrželku. Vše zpracujeme a vlhkýma rukama vytvarujeme 3 knedlíky.
9. Knedlíky vaříme ve vroucí osolené vodě asi 10 minut.
10. Po uvaření knedlíky propícháme vidličkou, aby z nich unikla pára a nesrazily se. Knedlíky krájíme nití na plátky.
    Jak nakrájet knedlíky?
11. Knedlíky podáváme s omáčkou a krůtím masem, ozdobené jarní cibulkou.

TIP: Jak připravit slepici na paprice - rady a tipy

Zveřejněno 25. 5. 2025