Tvarohová štóla s citronovou polevou podle Josefa Maršálka

125 g 125 g tvarohu v kostce

75 g 75 g rozpuštěného másla

70 g 70 g cukru krupice

50 g 50 g vajec (1 vejce "M")

50 g 50 g podmáslí

250 g 250 g hladké mouky

12 g 12 g kypřicího prášku do pečiva

100 g 100 g rozinek

100 g 100 g sušených brusinek

100 g 100 g sušených meruněk

50 g 50 g blanšírovaných mandlí

1 1 malý citron

2 g 2 g soli

1 g 1 g mletého anýzu

Poleva:

120 g 120 g moučkového cukru

30 g 30 g citronové šťávy

Na dokončení:

70 g 70 g másla

40 g 40 g moučkového cukru

5 g 5 g vanilkového cukru

150 g 150 g kandovaného ovoce