Letní zákusek

1. Plech vymažeme tukem a vysypeme moukou. Včas předehřejeme troubu na 180 °C.
2. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků vyšleháme pevný sníh.
   Jak vyšlehat sníh z bílků
3. Žloutky ušleháme s krystalovým cukrem do pěny.
4. Ke žloutkové pěně přidáme olej, vodu a vše společně prošleháme. Poté přidáme mouku i kypřicí prášek a důkladně promícháme. Nakonec zlehka zapracujeme i sníh z bílků.
5. Těsto vylijeme na připravený plech a pečeme v předehřáté troubě při teplotě 180 °C asi 20 minut. Upečené těsto necháme vychladnout.
6. Jahody scedíme a šťávu uchováme.
7. Jahody rozmačkáme na menší kousky. Šťávu doplníme jahodovým sirupem na 850 ml. Rozmačkané jahody smícháme se šťávou a dáme je vařit.
8. Do teplé směsi přidáme vanilkové pudinkové prášky a uvaříme hustou kaši. Necháme ji vychladnout. Během chladnutí občas promícháme, abychom zabránili vzniku škraloupu.
9. Vychladlou kaši rozetřeme na upečený korpus.
10. Ze smetany, cukru a ztužovačů ušleháme pevnou šlehačku. Hotovou šlehačku rovnoměrně rozetřeme na jahodovou vrstvu.

    Jak ušlehat dokonalou šlehačku

11. Nakonec povrch moučníku posypeme nastrouhanou čokoládou. Vložíme do lednice a necháme přibližně 2 hodiny vychladit.
12. Po vychlazení krájíme moučník na kostky a zdobíme čerstvými jahodami.

TIP: Jahody ve sladké kuchyni

Zveřejněno 17. 6. 2026