Žloutkové košíčky s jahodami

1. Formičky na košíčky důkladně vytřeme sádlem. Troubu včas předehřejeme 200 °C.
2. Žloutky s vejcem ušleháme s moučkovým cukrem do husté pěny. Šleháme minimálně 10 minut při nejvyšších otáčkách ručního šlehače.
   Jak vyšlehat vejce s cukrem do pěny
3. Připravené formičky plníme žloutkovou pěnou asi do 1/3. Ne více, protože těsto se při pečení nafoukne.
4. Naplněné košíčky vložíme do předehřáté trouby na 200 °C a pečeme, dokud se košíčky nenafouknou. Poté teplotu snížíme na 160 °C a košíčky dosušíme 20 minut.
5. Správně upečené košíčky poznáme tak, že jeden z nich zkusíme opatrně vyklopit z formičky. Pokud jde ven lehce a je křehký i uprostřed, jsou hotové.
6. Hotové cukroví necháme vychladnout.
7. Smetanu vyšleháme do husté šlehačky. Jahody odstopkujeme, omyjeme a nakrájíme na menší dílky.

   Jak ušlehat dokonalou šlehačku

8. Vychladlé košíčky zdobíme šlehačkou a kouskem čerstvé jahody s mátovým lístkem.

TIP: Jedlé růžičky z jahod

Zveřejněno 17. 6. 2026