Pečené lilkové karbanátky
Suroviny
- 250 g lilku
- 1 vejce
- 2 lžíce strouhaného parmezánu
- lžíce strouhanky
- bazalka
- sůl
- stroužek česneku
- 3 lžíce olivového oleje
Postup přípravy receptu
Lilek nakrájíme na drobno a spolu s celým stroužkem česneku osmažíme na oleji - asi 15 minut. Česnek pak vytáhneme.
Prochladlý lilek v míse smícháme s krájenou bazalkou, vejcem, sýrem a strouhankou, podle chuti osolíme.
Těsto by nemělo moc lepit. Pokud je potřeba, přidáme špetku strouhanky.Upečeme na papíře v troubě, při teplotě 180°C dozlatova, přibližně 30 minut.
Pekla jsem v teflonové remosce.
Karbanátky jsou zvenku křupavé, uvnitř měkké.
Poznámka od kuchařky
Inspirace z http://blog.giallozafferano.it
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pečené lilkové karbanátky
-
houba: smažila jsem na nepřilnavé pánvi, na 3 lžících oleje, víc jsem nepřidávala - nebylo to ani mastné, ale ani suché. Peklo se to pak opět nasucho
-
U nás lilek zdomácněl,nechávám ho vždy vypotit,pokud jenom smažím,tak pak ho nechám na ubrousku odkapat od oleje,pak není mastný.Tento receptík se mi moc líbí,to vyzkouším
Je to zase něco jiného!!!!
-
casino: ten vařený je výborný
-
houba:
No, lilek když se před smažením nechá posolený "vypotit", tak prý už se při smažení tolik olejem nenacucá jako houba... -
Mám nějaký indický recept, kde nakrájený lilek uvaří ve vodě s fenugreekem. Napadlo me to proto, že by to pak nemuselo byt tak mastne, ty karboše? Nebo ogrilovat platky a pak nakrajet? Jak bys to videla, poradíš? Na tom oleji se obávám, to hodně nasákne. Lilek na mě dychtivě vykukuje z ledničky
