Zapečené kotlety s pepřovo-dijonskou kaší

BILKOVAI Kuchařka: BILKOVAI

Doba přípravy: 1 hodina 4 porce Vepřové maso 27 názorů

Suroviny

4 vepřové kotlety bez kosti
4 plátky Parmské šunky nebo šunky od kosti
1 lžíce rajského protlaku
0,5 dcl slunečnicového oleje
1 dcl kvalitního červeného vína
lžíce cukru
1 lžíce sojové omáčky
sůl
pepř
Na kaši:
800 g brambor
smetana na vaření 10%
1-2 lžíce Dijónské hořčice
2 lžičky drceného pepře
Recept si zatím oblíbilo 14 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Nejprve si dáme vařit oloupané brambory.

  2. Mezitím si nakrájíme kotletku na plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a zprudka opečeme na pánvi z obou stran.

  3. Kotlety přendáme na plech vyložený pečícím papírem.

  4. Výpek z kotlet zalijeme vínem, přimícháme sójovou omáčku, cukr a protlak a necháme zvolna vařit (podle potřeby můžeme přilít trochu vody, aby se šťáva nevyvařila).

  5. Uvařené brambory zcedíme, přilijeme kelímek smetany, přidáme hořčici, pepř, sůl a vymícháme do konzistence bramborové kaše. Nesmí být moc řídká.

  6. Plátky šunky stočíme do kornoutků, které dáme na kotlety a na to navršíme bramborovou kaši. Zapékáme v troubě pod grilem na 200 °C, až kaše zezlátne.

  7. Hotové kotlety přendáme na talíře a přelijeme vinnou redukcí.

Poznámka

Recept jsem našla na "Labužník.com" a autorem receptu je Danda.

Děkuji autorce za jednoduchý, rychlý a neskutečně dobrý recept!

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílel již 1 kuchař

Ohodnoťte recept: Zapečené kotlety s pepřovo-dijonskou kaší

  • Petra Petra(neregistrovaná)

    Krásný recept, ale myslím že by si zasloužil maličkatou opravu....V ingrediencích jsou 4 vepřové kotlety bez kosti a v postupu "nakrájíme kotlety na plátky".

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    spadla mi sanice:yes::-D to je úžasný recept a foto luxus;-) jenom u nás jsou snad všichni ještě ve vývinu, tak budu muset udělat více kousků:-p

    Odpovědět

  • maris maris

    Krásný recept i fotky:-p:-):yes::yes:

    Odpovědět

  • BILKOVAI BILKOVAI(autorka receptu)

    slidil:Roman říkal, že si připadá, jak v restauraci na Octárně :-D

    Odpovědět

  • slidil slidil(neregistrovaný)

    A co na to Roman:-*

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Ivetko,tak tohle vypadá báječně:-KJistě chutné a velice lákavé:-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • BILKOVAI BILKOVAI(autorka receptu)

    Jana Remkova::-));-):yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    BILKOVAI: Vidíš?? Společnýma silama jsme vymyslely další recept!:-D:yes:

    Odpovědět

  • BILKOVAI BILKOVAI(autorka receptu)

    Jani, kotletka je dietní, ne? Ale jak tak nad tím přemýšlím, tak by to bylo dobré i s rybou. To kuřecí mi do toho nesedí, ale ryba jo. Příště dám rybu. To bude moc dobré :-p:-*

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Ivi, to vypadá strašně dobře a kotlety miluji. Jenže teď jím kuřecí a rybí maso:-(. Takže možná bych to prubla pro mou polovičku:-)

    Odpovědět

  • Tom Beyk Tom Beyk

    ...no comment:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • yanull yanull(moderátorka)

    9. bodík jsem přidala, protože je to paráda :-p;-):-K:yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    Ivet, tleskám tomuto krásnému receptu i autorce:-!:-K:-K Vypadá to přímo božsky:-p:-p, to si rébí udělá, udělá..co nejdřív.. mňáám;-):yes::yes:
    Foto překrásné a precizní fotopostup.. taky bych ráda ochutnala.. ty můj Tondo kolenatej:-8:-D:-D:-D

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    Krásný nápad i foto, hledala jsem tu kotletku, ale ona je až dole:-)) pěkné;-):-p:yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    BILKOVAI:Ivetko, moc dobrý nápad, vypadá to dobře a dobře to bude i chutnat:-pdávám ti 6.bod:yes:

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: recepty z kotlety bez kosti veprove kotlety s bramborovou kasi vepřová kotleta s bramborovou kaší recepty z kotlety s bramborovou kaší kotleta s bramborovou kaší kotlety s bramborovou kaší kotlety s dijonskou hořčicí kotleta na dijonské hořčici vepřové kotlety s kaší zapečené plátky a dijonskou hořčicí a tymianem vepřová kotleta s kaší zapečené kotlety co vařit z kotlet kotlety na dijonske horcici zapečená kotleta bramborovou kaší kotleta s dijonskou hořčicí vepřové kotlety zapékané s kaší dijónské kotlety kotleta recepty zapecene s kasi

Zapomněl/a jsem heslo