Jemná drůbeží sekaná se smetanou

1. Drůbeží maso očistíme a nakrájíme na kostky. Slaninu nakrájíme na kousky. Maso i slaninu umeleme.

   Jak si sám umlít maso

2. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a utřeme se solí.
3. Do mletého masa přidáme cibuli, česnek, majoránku, sůl a mletý pepř. Přilijeme smetanu ke šlehání a vše důkladně promícháme, aby vznikla kompaktní masová směs.

   Kolik soli dát do sekané

4. Troubu předehřejeme na 190 °C. Chlebíčkovou formu vymažeme špekem.
5. Směs rovnoměrně naplníme do připravené formy a povrch uhladíme.
6. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 35–40 minut, až je sekaná na povrchu zlatavá a uvnitř propečená.

   Jak dlouho péct sekanou

7. Upečenou sekanou necháme krátce odpočinout ve formě. Poté ji opatrně vyklopíme, nakrájíme na plátky a podáváme.

TIP: Sekaná – odpovědi na důležité otázky

Zveřejněno 2. 8. 2026