Kuřecí maso na slanině

1. Kuřecí maso očistíme a nakrájíme na menší kousky. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek na tenké plátky nebo nadrobno. Slaninu nakrájíme na menší kostičky.

   Jak krájet maso

2. Ve větší pánvi rozehřejeme trochu oleje. Přidáme maso a zprudka jej ze všech stran opečeme dozlatova. Osolíme, opepříme, poté maso vyjmeme a odložíme stranou.
3. Do stejné pánve přidáme slaninu a za občasného promíchání ji opečeme dozlatova. Přisypeme cibuli a restujeme ji do zezlátnutí. Nakonec přidáme česnek a krátce jej necháme rozvonět.
   Jak smažit cibuli
4. Vmícháme dijonskou hořčici a drcený kmín. Přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání ji krátce orestujeme.
5. Za stálého míchání postupně přiléváme kuřecí vývar, aby vznikla hladká omáčka bez hrudek.

   Jak uvařit kuřecí vývar

6. Do pánve vrátíme maso, přidáme sójovou omáčku a podle chuti dosolíme a opepříme. Přivedeme k varu, poté ztlumíme plamen a pod pokličkou dusíme přibližně 30 minut, až maso změkne a omáčka lehce zhoustne.
7. Podáváme s bramborovou kaší nebo vařenými brambory.

TIP: Jak uvařit hebkou bramborovou kaši

Zveřejněno 3. 8. 2026