Vepřové plecko na pepři dušené v remosce

1. Česnek oloupeme a prolisujeme.
   Jak rychle oloupat česnek
2. Vepřové plecko omyjeme, osušíme, odstraníme blány a nakrájíme na větší kostky. Opepříme je a necháme 10 minut odležet.
3. Spodní část remosky postavíme na sporák. Rozehřejeme olivový olej. Přidáme maso a ze všech stran je zprudka opečeme. Poté maso osolíme.
4. Maso podlijeme 300 ml horké vody, remosku přiklopíme, vypneme sporák a maso dusíme 75 minut. Během dušení maso dvakrát promícháme a podle potřeby přilijeme až 100 ml horké vody.
5. Měkké maso vyjmeme děrovanou naběračkou a uchováme v teple.
6. Mouku rozmícháme ve studené vodě, vlijeme do šťávy, dobře rozmícháme a za stálého míchání 10 minut povaříme.

   Snadné rozmíchání záklechtky

7. Do omáčky vrátíme maso, přidáme prolisovaný česnek a společně prohřejeme 5 minut.
8. Podáváme s dušenou rýží a kyselou okurkou.

TIP: Výhody a nevýhody remosky

Zveřejněno 7. 8. 2026