Čokoládový dort s Oreo sušenkami

1. Den předem připravíme krém. Hořkou čokoládu nalámeme na menší kousky. Smetanu ke šlehání zahřejeme téměř k varu, odstavíme ji z plotny, přidáme čokoládu a za stálého míchání ji necháme rozpustit. Směs nesmí vařit. Necháme vychladnout a uložíme přes noc do chladničky.
2. Druhý den vychlazenou čokoládovou směs vyšleháme do hustého krému. Tvaroh v alobalu podle potřeby lehce vymačkáme, přidáme ho ke krému a vše vyšleháme dohladka.

   Jak správně vyšlehat krém

3. Hořkou čokoládu určenou do těsta najemno nastrouháme. Mouku prosejeme do mísy, přidáme cukr krupice, kypřicí prášek do pečiva, kakao, mletou skořici a nastrouhanou čokoládu. Promícháme.
4. V druhé míse rozšleháme mléko, vejce a olej. Tekutou směs přilijeme k sypkým surovinám a vypracujeme hladké těsto.

   Jak ušlehat vejce

5. Troubu včas předehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
6. Těsto rovnoměrně rozetřeme na připravený plech a pečeme přibližně 35 minut. Správné upečení zkontrolujeme špejlí. Pokud ji po zapíchnutí do středu korpusu vytáhneme čistou, je korpus upečený. Korpus poté necháme zcela vychladnout.
   Jak pomocí špejle poznat upečený moučník
7. Vychladlý korpus podélně rozdělíme na dvě stejné poloviny. Každou polovinu poté jednou vodorovně rozřízneme dlouhým ostrým nožem, aby vznikly čtyři pláty.
8. První plát potřeme částí krému, přiklopíme druhým plátem a znovu potřeme krémem. Stejným způsobem navrstvíme všechny čtyři pláty.
9. Celý dort potřeme zbylým krémem, posypeme kokosem a ozdobíme sušenkami Oreo a květy z jedlého papíru.

   Moderní zdobení dezertů jedlým papírem

10. Dort necháme přes noc odležet v chladničce.

TIP: Oreo sušenky: možnosti využití ve sladké kuchyni

Zveřejněno 6. 8. 2026