Bavorské vdolečky z horkovzdušné fritézy
Nadýchané kynuté těsto, švestková povidla poctivá porce tvarohového krému. Bavorské vdolky patří mezi tradiční moučníky, které voní domovem a připomínají dětství. S minimem tuku je zvládnete udělat i v horkovzdušné fritéze.
Postup přípravy
Krok 1: Do mísy od robota prosejeme hladkou a polohrubou mouku. Do mouky uděláme důlek,a nadrobíme do něj droždí. Zasypeme trochou cukru, zalijeme částí vlažného mléka a zasypeme moukou. Mísu přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme vzejít kvásek, trvá to asi 15 minut.
Krok 2: Po vykynutí kvásku do mísy přidáme sůl, zbylý cukr, rozpuštěné vlahé máslo, zbylé vlažné mléko, vejce, rum a robotem necháme vypracovat těsto. Pokud je příliš řídké, přisypeme do těsta ještě trochu mouky a vařečkou vypracujeme vláčné těsto.
Krok 3: Těsto posypeme trochou mouky, mísu přikryjeme utěrkou a necháme asi 30–60 minut kynout na teplém místě.
Krok 4: Vykynuté těsto přendáme na pomoučenou pracovní plochu a propracujeme ho. Rozválíme ho na plát silný asi 2 cm a skleničkou z něj vykrajujeme kolečka. Necháme je kynout dalších 10 minut a potom do nich uděláme z jedné strany důlek.
Krok 5: Vdolky potřeme z každé strany rozpuštěným máslem a vložíme do horkovzdušné fritézy. Pečeme na 180 °C, z každé strany asi 4–6 minut.
Krok 6: Smetanu s tvarohem a vanilkovým cukrem vyšleháme do pevného krému. Vdolečky potřeme povidly a pomocí cukrářského sáčku je ozdobíme tvarohovým krémem.
Zveřejněno 12. 8. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bavorské vdolečky z horkovzdušné fritézy
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOzK9
Moje poznámka
Bavorské vdolečky z horkovzdušné fritézy
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOzK9
Nejnovější recepty
Vepřové maso s játry v husté omáčce
Přidáno před 20 minutami
Rizoto s vepřovým masem a zeleninou
Přidáno před 49 minutami
Masové kuličky s těstovinami v rajčatové omáčce
Přidáno před 59 minutami
Likérové špičky do skleničky
Přidáno před 1 hodinou
Bavorské vdolečky z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 1 hodinou
Masová směs v alobalu s balkánem
Přidáno před 3 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Cuketový koláč s uzeným masem
ZboSy před 46 minutami
Cuketové halušky s vejci na slanině
Katerina17 před 1 hodinou
Švestkovo-čokoládový džem
[email protected] před 2 hodinami
Venkovská omeleta se sýrem Brie a bramborami
litek před 3 hodinami
Barončiny řezy
brtna před 10 hodinami
Domácí kečup
anka30.cz před 11 hodinami
Čalamáda velmi chutná
Kamil1 před 11 hodinami
Borůvkový kynutý koláč
janatka před 11 hodinami
Čalamáda "Uncle Bens"
Fitulka před 12 hodinami
Hraběnčiny výborné řezy
roza.pemlova před 14 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
mouka polohrubá,
droždí čerstvé,
cukr krupice,
mléko,
máslo,
vejce,
sůl,
rum,
máslo,
smetana ke šlehání,
tvaroh polotučný,
cukr vanilkový,
povidla švestková
Komentáře (1)