Bavorské vdolečky z horkovzdušné fritézy
Nadýchané kynuté těsto, švestková povidla poctivá porce tvarohového krému. Bavorské vdolky patří mezi tradiční moučníky, které voní domovem a připomínají dětství. S minimem tuku je zvládnete udělat i v horkovzdušné fritéze.
Postup přípravy
Krok 1: Do mísy od robota prosejeme hladkou a polohrubou mouku. Do mouky uděláme důlek,a nadrobíme do něj droždí. Zasypeme trochou cukru, zalijeme částí vlažného mléka a zasypeme moukou. Mísu přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme vzejít kvásek, trvá to asi 15 minut.
Krok 2: Po vykynutí kvásku do mísy přidáme sůl, zbylý cukr, rozpuštěné vlahé máslo, zbylé vlažné mléko, vejce, rum a robotem necháme vypracovat těsto. Pokud je příliš řídké, přisypeme do těsta ještě trochu mouky a vařečkou vypracujeme vláčné těsto.
Krok 3: Těsto posypeme trochou mouky, mísu přikryjeme utěrkou a necháme asi 30–60 minut kynout na teplém místě.
Krok 4: Vykynuté těsto přendáme na pomoučenou pracovní plochu a propracujeme ho. Rozválíme ho na plát silný asi 2 cm a skleničkou z něj vykrajujeme kolečka. Necháme je kynout dalších 10 minut a potom do nich uděláme z jedné strany důlek.
Krok 5: Vdolky potřeme z každé strany rozpuštěným máslem a vložíme do horkovzdušné fritézy. Pečeme na 180 °C, z každé strany asi 4–6 minut.
Krok 6: Smetanu s tvarohem a vanilkovým cukrem vyšleháme do pevného krému. Vdolečky potřeme povidly a pomocí cukrářského sáčku je ozdobíme tvarohovým krémem.
Zveřejněno 12. 8. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bavorské vdolečky z horkovzdušné fritézy
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOzK9
Moje poznámka
Bavorské vdolečky z horkovzdušné fritézy
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOzK9
Nejnovější recepty
Vepřové na smetaně v listovém těstě
Přidáno před 27 minutami
Roláda z vepřové panenky s dýňovým pyré a povidlovou omáčkou
Přidáno před 1 hodinou
Cookies řezy
Přidáno před 1 hodinou
Linecký koláč s jablky
Přidáno před 2 hodinami
Zelňáky plněné mletým masem
Přidáno před 4 hodinami
Vývar s drožďovými noky
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Peřinková buchta s pudinkem
KuchtikPeta před 21 minutami
Hrnková bábovka
michaelaaaaaaa před 40 minutami
Jelení guláš
bacouch před 49 minutami
Houbová smaženice
klast před 54 minutami
Houbová omáčka z praváků
Toby. před 1 hodinou
Dýňová polévka
Khaled před 1 hodinou
Vepřové plátky se staročeskou rýží
Majka U. před 1 hodinou
Barevné jahodové řezy
Zuzaa_6 před 1 hodinou
Vepřové maso zapečené ve smetaně
petrkaras06 před 3 hodinami
Růžičková kapusta s mrkví a bramborem na kari
markuschka79 před 3 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
mouka polohrubá,
droždí čerstvé,
cukr krupice,
mléko,
máslo,
vejce,
sůl,
rum,
máslo,
smetana ke šlehání,
tvaroh polotučný,
cukr vanilkový,
povidla švestková
Komentáře (1)