Bavorské vdolečky z horkovzdušné fritézy
Nadýchané kynuté těsto, švestková povidla poctivá porce tvarohového krému. Bavorské vdolky patří mezi tradiční moučníky, které voní domovem a připomínají dětství. S minimem tuku je zvládnete udělat i v horkovzdušné fritéze.
Postup přípravy
Krok 1: Do mísy od robota prosejeme hladkou a polohrubou mouku. Do mouky uděláme důlek,a nadrobíme do něj droždí. Zasypeme trochou cukru, zalijeme částí vlažného mléka a zasypeme moukou. Mísu přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme vzejít kvásek, trvá to asi 15 minut.
Krok 2: Po vykynutí kvásku do mísy přidáme sůl, zbylý cukr, rozpuštěné vlahé máslo, zbylé vlažné mléko, vejce, rum a robotem necháme vypracovat těsto. Pokud je příliš řídké, přisypeme do těsta ještě trochu mouky a vařečkou vypracujeme vláčné těsto.
Krok 3: Těsto posypeme trochou mouky, mísu přikryjeme utěrkou a necháme asi 30–60 minut kynout na teplém místě.
Krok 4: Vykynuté těsto přendáme na pomoučenou pracovní plochu a propracujeme ho. Rozválíme ho na plát silný asi 2 cm a skleničkou z něj vykrajujeme kolečka. Necháme je kynout dalších 10 minut a potom do nich uděláme z jedné strany důlek.
Krok 5: Vdolky potřeme z každé strany rozpuštěným máslem a vložíme do horkovzdušné fritézy. Pečeme na 180 °C, z každé strany asi 4–6 minut.
Krok 6: Smetanu s tvarohem a vanilkovým cukrem vyšleháme do pevného krému. Vdolečky potřeme povidly a pomocí cukrářského sáčku je ozdobíme tvarohovým krémem.
Zveřejněno 12. 8. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bavorské vdolečky z horkovzdušné fritézy
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOzK9
Moje poznámka
Bavorské vdolečky z horkovzdušné fritézy
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VOzK9
Nejnovější recepty
Těsto bez vážení na řezy i bublaninu
Přidáno před 9 hodinami
Borůvkovo-banánové muffiny
Přidáno před 11 hodinami
Knedlíková omeleta se šunkou a sýrem
Přidáno před 11 hodinami
Pečený květák z remosky
Přidáno před 11 hodinami
Podzimní buchty s jablky a tvarohem
Přidáno před 13 hodinami
Špekové knedlíky se špenátem
Přidáno před 15 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřové kostky s hořčicí
Pavkova1 před 2 hodinami
Krůtí nudličky na kari s pórkem a jablíčkem
OliCe před 6 hodinami
Camping salát podle ČSN
Fatima2 před 7 hodinami
Hrnková bábovka
Deelerka před 9 hodinami
Jihočeský kočičák (lepenice)
Pepajz před 10 hodinami
Bageta / ciabatta
magdalenka před 10 hodinami
Langoše z jogurtu
Curka před 10 hodinami
Křenová omáčka
DanaPr před 10 hodinami
Brownies do hrnečku
Honza_206 před 10 hodinami
Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní
Fatima2 před 14 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
mouka polohrubá,
droždí čerstvé,
cukr krupice,
mléko,
máslo,
vejce,
sůl,
rum,
máslo,
smetana ke šlehání,
tvaroh polotučný,
cukr vanilkový,
povidla švestková
Komentáře (1)