Ostružinová zmrzlina s banánem

1. Ostružiny opláchneme vodou a vložíme do rendlíku. Přidáme 200 ml vody a necháme velmi krátce povařit, stačí cca 3 minuty. Pak je přes síto propasírujeme.
2. Do propasírovaných ostružin přidáme cukr a znovu dáme na zdroj tepla. Kokosový pudinkový prášek rozmícháme ve 30 ml vody a za stálého míchání přidáme k ostružinám a cca 1 minutu povaříme, pak odstavíme.
3. Směs necháme za občasného promíchání zchladnout, k urychlení můžeme použít studenou vodní lázeň.
4. Po zchladnutí přidáme k zahuštěným ostružinám nakrájený banán a zakysanou smetanu. Vše promixujeme, buď v sekáčku potravin nebo ponorným mixérem. Směs ještě můžeme nechat v chladničce pořádně vychladit.
5. Pak ji vlijeme do nádoby zmrzlinovače a zhruba 50 minut necháme mrazit. Tato doba je pouze orientační, záleží na přístroji.

Zveřejněno 9. 8. 2026