Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Bratislavská kotleta

Šťavnaté vepřové kotlety doplňuje jemná zeleninová směs s mrkví, celerem, hráškem a sterilovanou okurkou. Bílé víno, hořčice a smetana dodají omáčce výraznější chuť, kterou skvěle doplní dušená rýže.

Hodnocení receptu je 3,7 (3×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

past1978

Středně náročný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 30 min

55 min (25 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Bratislavská kotleta
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a opláchneme, poté ji nakrájíme nadrobno. Krok 2: Mrkev a celer očistíme, opláchneme a nakrájíme na tenké nudličky. Sterilovanou okurku nakrájíme na malé kostičky. Krok 3: Kotlety opláchneme a důkladně osušíme. Lehce je naklepeme a po okrajích na několika místech nařízneme, aby se při opékání nezkroutily. Osolíme a opepříme. Krok 4: V pánvi rozehřejeme olej a kotlety opékáme na středně silném ohni z obou stran přibližně 4-5 minut, podle jejich tloušťky. Maso by mělo být uvnitř propečené, ale stále šťavnaté. Poté kotlety vyjmeme a uchováme v teple. Krok 5: Do výpeku přidáme máslo a necháme na něm zesklovatět cibuli. Krok 6: Přidáme rajský protlak, hořčici, mrkev, celer, hrášek a nakrájenou okurku. Přidáme snítku tymiánu a vše krátce orestujeme. Krok 7: Podlijeme vývarem a krátce podusíme, aby zelenina začala měknout. Krok 8: Přilijeme bílé víno, podle potřeby zahustíme světlou jíškou a necháme krátce povařit. Tymián vyjmeme. Krok 9: Vmícháme zakysanou smetanu a podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Krok 10: Zeleninovou směs rozdělíme na talíře, navrch položíme opečené kotlety a ozdobíme snítkou tymiánu.

TIP: Nejlepší recepty z vepřové kotlety

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 8. 2026

Poznámka autora past1978

Ke kotletám se výborně hodí dušená rýže.

Můžete se inspirovat, jak uvařit výbornou sypkou rýži: www.toprecepty.cz/tipy-triky/jak-uvarit-sypkou-ryzi-v-nekolika-krocich/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Bratislavská kotleta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5yvAX

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Bratislavská kotleta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5yvAX

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (2)

RubyRom RubyRom 19. 8. 2026 12:52
Parádní jídlo

past1978 přidal nové fotografie! 18. 8. 2026 10:58

Bratislavská kotleta

Bratislavská kotleta

Bratislavská kotleta

Bratislavská kotleta

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
kotleta vepřová bez kosti, sůl, pepř mletý, olej, máslo, cibule, mrkev, celer, okurky sterilované, hrášek mražený, protlak rajčatový, hořčice, víno bílé, vývar masový, jíška, smetana zakysaná, tymián čerstvý

Přidat fotografie receptu

]