Bratislavský salát

Jitta Mat Kuchařka: Jitta Mat

4 porce Přílohy 21 názorů

Suroviny

1,5 kg brambor
5 vajec
střední cibule
2 sterilované okurky
1/2 kg mrkve
3x petržel
1/2 celeru
1/4 kg točeného salámu
2 lžíce oleje
majonéza
tatarka
jogurt
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Brambory uvaříme ve slupce a vychladlé oloupeme a nakrájíme jako do klasik bramborového salátu, přidáme jemně krájenou cibuli, vejce a okurky. Přidáme trochu zálivky z okurků.

  2. Kořenovou zeleninu uvaříme ve slupce doměkka a stejně jako brambory za studena oloupeme a nakrájíme na drobno do salátu.

  3. Točený salám nastrouhat na velké nudličky.

  4. Kdo chce, může nakonec přidat ještě i majonézu či bílý jogurt. Skvělý je posypaný sekanou pažitkou.

Poznámka

Jedná se alternativu k bramborovému salátu. Je však stravitelnější a jemnější.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 315 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Bratislavský salát

  • casino casino

    honziiikronny:
    No, ne že by byl rozdíl zásadní, ale je to podobné jako s brambory vařenými ve slupce :-)

    Odpovědět

  • honziiikronny honziiikronny

    Frantiska: Že bych chtěl vařit celer s hlínou to tedy asi ne a mám-li ho od ní očistit,to ho rovnou oškrábu,to samé mrkev a petržel.Aspoň mám chutný vývar který se dá použít na cokoliv jiného.

    Odpovědět

  • Frantiska Frantiska

    honziiikronny: tady se taky loupe, ale az po uvareni :)

    Odpovědět

  • honziiikronny honziiikronny

    Kořenovou zeleninu ve slupce? za mě se tedy vždycky škrábala či loupala...:-O

    Odpovědět

  • cecilka cecilka

    Jitta Mat, šalát je úžasný:-!:-!:-!:-!

    Odpovědět

  • amalia amalia

    Jitta Mat: takýto šalát robila už moja mama

    Odpovědět

  • Jitta Mat Jitta Mat(autor receptu)

    amalia:aha, já se domnívala, že jste ten, o kterém píšete, dávala sem...já z netu zásadně nevarim a nepecu. ;-)

    Odpovědět

  • amalia amalia

    Jitta Mat: neviem, nehľadala som, vždy som ho robila z týchto surovín, všetky sú v surovom stave okrem vajíčok,zeleru a mrkvy, stačí pokrájať na malé kúsky, premiešať, osoliť, okoreniť podľa chuti a nechať chvíľu odstáť v chladničke. Možno sú aj iné verzie, skús zadať otázku pánu Googlovi;-)

    Odpovědět

  • Jitta Mat Jitta Mat(autor receptu)

    amalia:tak to je super...kde ho tady najdu?

    Odpovědět

  • amalia amalia

    ja poznám úplne inú verziu bratislavského šalátu: mrkva, zeler, paprika, paradajky, sladkokyslé uhorky, huby v náleve, šunka, vajcia natvrdo a šľahačková smotana:-p

    Odpovědět

  • casino casino

    magdalenka:
    ...asi jsem měl napsat, že z celeru odstraním kořínky až na čistou bulvu... po uvaření se zelenina krásně (s menšími ztrátami) sloupne nožíkem (bez škrabky).
    A proč to tak dělám? Teoreticky by zelenina měla být méně vyvařená..., ale já to dělám proto, že se to tak u nás dělá odjaktěživa:-)

    Odpovědět

  • zizala zizala

    magdalenka: :-)) Netvrdím, že to je správně, jen jsme to tak vždycky dělali. Mmch. taky se pořád něco - a ráda - učím ;-):-8

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    zizala:tak ja sa mám stále čo učiť...:-))

    Odpovědět

  • zizala zizala

    magdalenka: Do salátu se u nás doma vařila kořenová zelenina jedině vcelku, neloupaná, pak jsme ji oloupali a nastrouhali kolečkem na salát :-))

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    casino: ja som nelúpanú mrkvu, petržlen, zeler nevarila doteraz nikdy, priznávam sa. A neviem si predstaviť, ako sa napr. ten zeler pri tom správa.:-)) Ale nevravím "už nikdy"...;-)

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: bratislavský bramborový salát bratislavské brambory bramborový salát s máslovou majonézou bramborový salát bez zeleniny a točeného salámu bratislavských salát bramborové saláty bratislavský bratislavsky toceny brambory ve slupce za studená bratislavskýšalát zeleninovy salat bratislavy vařené brambory točený salám bratislavský bramborový salát bez majonézy brambory ve slupce salat vídeňský bramborový salát bratislavské brombory salat točený salám brambory loupe se zelenina na bramborový salát celer s hlínou bramborový salát bratislavský vídeňský salát se salámem