Sváteční roláda

Těsto:

4 4 vejce

100 g 100 g moučkového cukru

100 g 100 g polohrubé mouky

1,5 lžíce 1,5 lžíce mletého máku

1 špetka 1 špetka jedlé sody

1 špetka 1 špetka soli

Krém:

250 ml 250 ml smetany ke šlehání (33 % tuku)

1 balení 1 balení ztužovače šlehačky

250 g 250 g mascarpone

1 balení 1 balení vanilkového cukru

100 g 100 g zakysané smetany

1 lžíce 1 lžíce mletých mandlí

Na dokončení:

6 6 vypeckovaných datlí

30 g 30 g sekaných mandlí nebo ořechů

moučkový cukr na posypání pečicího papíru