Lilková musaka

Name: Lilková musaka
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 2 lilky; 750 g brambor; 400 g mletého masa; 1 cibule; 1 špetka soli; pepř mletý; 200 ml zeleninového vývaru; 100 g strouhaného sýra; olej

Vrstvená lilková musaka je tradiční pokrm středomořské kuchyně. Šťavnatý lilek, voňavé mleté maso a bohatá omáčka se snoubí do harmonického celku. Tato sytá a lahodná zapékaná pochoutka je ideální volbou pro rodinný oběd nebo večeři s přáteli.

Hodnocení receptu je 4,2 (4×)

tejaja

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 3 porce

3porce

2 2 lilky

750 g 750 g brambor

400 g 400 g mletého masa

1 1 cibule

1 špetka 1 špetka soli

pepř mletý

200 ml 200 ml zeleninového vývaru

100 g 100 g strouhaného sýra

olej

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 998 kJ / 1 673 kcal
Bílkoviny	102,49 g
Tuky	75,92 g
Vláknina	20,83 g
Cholesterol	252 mg
Sodík	1,65 g
Sůl	3,90 g
Sacharidy	135,63 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Baklažány narežeme na kolieska hrubé 5 mm a rýchlo z oboch strán opečieme na oleji. Vyberieme. Na výpeku za stáleho miešania opražíme na kolieska narezané zemiaky. Krok 2: Cibuľu narežeme na drobno a orestujeme na oleji. Pridáme mleté mäso, osolíme, okoreníme a 5 minút oprestujeme. Krok 3: Do vymazaného pekáčika vrstvíme: polovicu koliesok baklažánov, polovicu zemiakov, mleté mäso, druhá polovica zemiakov, zvyšné kolieska baklažánov. Krok 4: Zalejeme vývarom a v rúre dusíme asi 40 minút. Potom posypeme strúhaným syrom a zapečieme.

Baklažány narežeme na kolieska hrubé 5 mm a rýchlo z oboch strán opečieme na oleji. Vyberieme. Na výpeku za stáleho miešania opražíme na kolieska narezané zemiaky.
Cibuľu narežeme na drobno a orestujeme na oleji. Pridáme mleté mäso, osolíme, okoreníme a 5 minút oprestujeme.
Jak ochutit mleté maso
Do vymazaného pekáčika vrstvíme: polovicu koliesok baklažánov, polovicu zemiakov, mleté mäso, druhá polovica zemiakov, zvyšné kolieska baklažánov.
Zalejeme vývarom a v rúre dusíme asi 40 minút. Potom posypeme strúhaným syrom a zapečieme.

TIP: Baklažán neboli lilek - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 12. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Lilková musaka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jZkP

Masová musaka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 75 min

Zeleninová musaka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 50 min

Dýňová musaka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 70 min

Řecká musaka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

chute-sveta.cz 170 min

Bramborová musaka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 100 min

Albertová musaka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 155 min

Zobrazit více

Bobaľky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 30 min

Mrkvová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 25 min

Moje sýrová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 40 min

Halušky s kysaným zelím Videorecept

Halušky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 60 min

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 40 min

Kynutý knedlík Videorecept

Kynutý knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 45 min

Zobrazit více

Mleté maso
Zeleninová jídla

Lilek
Zelenina
Dušení
Restování
Večeře
Oběd
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Podzimní recepty
Snadné recepty
Bezlepkové recepty
Slané chutě

Moje poznámka

Lilková musaka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jZkP

Náhodný recept

Kuře v zelném pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mneneznas

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Škvarkové pagáčky s kysanou smetanou

Přidáno před 7 hodinami

Vepřové koleno

Přidáno před 11 hodinami

Vánočka s rumem

Přidáno před 12 hodinami

Sýrové jednohubky

Přidáno před 13 hodinami

Houskové knedlíčky do rybí či zvěřinové polévky

Přidáno před 16 hodinami

Topinky podle Jaroslava Sapíka Videorecept

Topinky podle Jaroslava Sapíka

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

iivetata 2. 9. 2025 02:53

Zkusila jsem a bylo to opravdu výborné,jen jsem nedávala sýr,určitě doporučuji.Lilek je daleko chutnější než cuketa.

tejaja 25. 12. 2009 06:57

Janka, to mäso môžeš kľudne vynechať a vrstviť len zeleninu. Bude to dobré aj bez mäsa.

JanaDorazinova 20. 12. 2009 11:30

Velmi zajímavý recept, Terezko, ty lilky mne teď chytly

. Śkoda, že je tam to mleté maso, proti kterému samozřejmě nic nemám, ale nehodí se mi na dietu, leda, že bych pomlela jen hovězí, nebo kuřecí maso. No, uvidíme, něco vymyslím

A tobě

tejaja 20. 12. 2009 08:11

Vendy, nikdy baklažán nelúpem. Keď je plod mladý, pri tepelnej úprave šupka zmäkne a nie je tvrdá. Pod šupkou je najviac vitamínov a minerálov, škoda to vyhadzovať. Z rovnakého dôvodu nikdy nedávam "potiť" baklažán, ešte sa mi nestalo, aby bol horký.

Vendy 20. 12. 2009 07:50

Prosím vás, vidím, že lilek neloupete, já dělám něco podobného, jen bez masa, dávám i hodně čeneku a ol. olej, navrch zdobím mozarelou, Ze začátku jsem lilek neoloupala, ale ta kůra byla dost tvrdá,tak zůstávala na talířích, tak ho ted loupu. Ale nevím jak to má být?