Vánočka z domácí pekárny

Name: Vánočka z domácí pekárny
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 ml mléka; 1/3 tekuté Hery; 2 vejce; 1 kg polohrubé mouky; 4 lžíce cukru; 1 vanilkový cukr; 1 kostka čerstvého droždí; kůra z 1/2 citronu; mandle; rozinky; vejce (na potření); plátky mandlí na (posypání)

Pravou královnou sváteční tabule je vánočka. Posypaná moučkovým cukrem, posypaná plátky mandlí, s rozinkami uvnitř, provoní váš domov a pomůže navodit tu správnou vánoční atmosféru.

Hodnocení receptu je 4,8 (34×)

rendulka

Náročný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 55 min bez doby kynutí těsta

85 min (30 min příprava + 55 min tepelná úprava, bez doby kynutí těsta)

Vánočka z domácí pekárny, Vánočka z domácí pekárny — Vánočka z domácí pekárny

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 54

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 034 kJ / 4 310 kcal
Bílkoviny	137,26 g
Tuky	31,54 g
Vláknina	33,36 g
Cholesterol	542 mg
Sodík	387 mg
Sůl	0,82 g
Sacharidy	852,68 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do pekárny dáme nejprve tekuté suroviny, poté sypké a nakonec kostku droždí. Zapneme program Těsto. Krok 2: Po pípnutí přidáme mandle na kousky s rozinkami a necháme těsto promíchat. Krok 3: Když je vše spojeno, pekárnu vypneme a těsto přendáme do mísy kynout. Krok 4: Plech vyložíme pečicím papírem. Těsto rozdělíme na devět dílů a na plechu upleteme vánočku. Krok 5: Poté namažeme vejcem, posypeme plátky mandlí, vložíme do trouby a pečeme na 150 °C asi 55 minut. Aby se vánočka nerozjela, upevníme ji na třech místech špejlemi. Krok 6: Propečenost vánočky kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do vánočky a po vytažení musí být suchá.

Do pekárny dáme nejprve tekuté suroviny, poté sypké a nakonec kostku droždí. Zapneme program Těsto.
Po pípnutí přidáme mandle na kousky s rozinkami a necháme těsto promíchat.
Když je vše spojeno, pekárnu vypneme a těsto přendáme do mísy kynout.
Plech vyložíme pečicím papírem. Těsto rozdělíme na devět dílů a na plechu upleteme vánočku.

Jak uplést vánočku?
Poté namažeme vejcem, posypeme plátky mandlí, vložíme do trouby a pečeme na 150 °C asi 55 minut. Aby se vánočka nerozjela, upevníme ji na třech místech špejlemi.
Propečenost vánočky kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do vánočky a po vytažení musí být suchá.

TIP: Proč vánočka po upečení klesne - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 12. 2009

Poznámka autorky rendulka

Udělané těsto z pekárny kyne pod rukama, je to radost. Teď i do pekárny začínam dávat od oka, tak kdyby se těsto zdálo řidší, klidně i 3x ho zapráším moukou, dokud se mi "nelíbí" a nemá tu správnou konzistenci.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (170× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (54 komentářů)

Ohodnotit recept (34 hodnocení)

Přidat fotku (17 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vánočka z domácí pekárny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p8PN

Vánočka s mandlemi a rozinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

new dawn 75 min

Zobrazit více

Moje zelňáky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

rendulka 40 min

Hajzlíci Videorecept

Hajzlíci

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rendulka 10 min

Kuřecí prsa a gnocchi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

rendulka 30 min

Zapečené filé na česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rendulka 60 min

Katův šleh z E-kuchařky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

rendulka 30 min

Vepřové na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

rendulka 30 min

Zobrazit více

Moučníky
Domácí pekárna
Kynuté moučníky

Vánoce
Snídaně
Svačina
Sladké chutě
Recepty do 100 korun
Náročné recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Domácí pekárna

Moje poznámka

Vánočka z domácí pekárny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p8PN

Náhodný recept

Malované perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hoskovavl 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová plec se špenátem

Přidáno před 11 hodinami

Makovec s hruškami

Přidáno před 16 hodinami

Kachna s medem a jablky

Přidáno před 18 hodinami

Pomazánka z brynzy

Přidáno 18. 10. 2025 22:03:21

Fazolový stroganoff se žampiony a cuketou

Přidáno 18. 10. 2025 18:14:36

Hovězí maso na pivě

Přidáno 17. 10. 2025 21:23:34

Další recepty

Komentáře (54)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Mizera 19. 12. 2020 17:37

Mizera: Nazdar lidi , po roce jsem pekl zas a báječná , mńam ...

Mizera 25. 11. 2019 18:00

Výborný a přitom jednoduchý recept , už se peče! Dělám z pol, dávky (generálka před Vánoci) a je to macek

spinner 30. 12. 2016 19:34

...kde je kolik se dává soli!?

rendulka 1. 1. 2017 18:37

spinner: nesolím

rendulka 20. 12. 2015 18:32

nelusa:vloni jsem se chtěla vytáhnout a dělala podle jinýho receptu,znáte to holky,zkusit něco novýho a lepšího.Udělala jsem si ostudu před zeťákem a ještě jsem obě vyhodila,vnitřky byly úplně syrový
Takže zase příště muj starej recept

nelusa 18. 12. 2015 20:42

Dnes jsem si vybrala tento recept a super povedla se moc jen příště dám víc cukru.takže super a dík za recept.

rendulka 10. 1. 2014 17:16

www.youtube.com/watch?v=CsU-Zem_GGM

Bohemica 10. 1. 2014 15:05

Těsto je vborné (dávám bodík), premiéru jsem vyzkoušela o vánocích a dnes peču z 1,5 várky (přijede žravá návštěva). Já tedy trochu cukru přidala, malinko muškátu a rozinky jsem namočila do slivovice a potom malého panáka vlila i do těsta. Za prvé, slivovice ještě nic nezkazila

a za druhé, těsto je potom takové nadýchanější.
No a pletu z deseti pramenů. Je to jednoduché a na výsledku to není poznat. Prostě spodek je klasický copan ze tří pramenů a vedle přilepím ještě jeden ze dvou pramenů. Druhé patro je ze tří a navrch ze dvou. Špejle dávám tři do hřebenu a dvě krátké kolmo
k vánočce do špic.

sidera 3. 1. 2014 21:14

Bezvadný recept. Zadělala jsem v pekárně z poloviční porce a těsto tam nechala i vykynout. Přidala jsem do těsta špetku soli a místo cukru použila 1/2 lžíce dia cukru protože jsme diabetici.
Posílám bodík