Přírodní vepřová kýta

1. Maso nakrájíme na plátky, nařízneme okraje, naklepeme, z obou stran osolíme pragandou, opepříme.
2. Připravíme si misku, hrnec, kdo jak je zvyklý a na dno dáme trochu oleje a střídavě vrstvíme maso - na plátky nakrájenou cibuli - zakápneme olejem - maso atd. až zpracujeme všechny suroviny.
3. Misku či hrnec uzavřeme, dáme do lednice uležet minimálně na dva dny, naložené vydrží i déle. Je dobré maso během odpočívání v lednici přeskládat.
4. Samotná příprava před podáváním je skutečně minutková. Na rozpáleném oleji orestujeme plátky masa spolu s cibulí po obou stranách.
5. Pod pokličku ještě přidám na 1-2 min. na maso plátky sýra eidam.
6. Podáváme s hranolky, s bramborem vařeným či opečeným nebo jen tak s chlebem.
   Maso je velmi rychle hotové, právě díky patřičnému odležení.

Zveřejněno 2. 1. 2010