Suroviny

250 g čerstvého co možná bílého zelí
150-200 g měkkého salámu
2 ks rohlíku
1 ks středně velké cibule
3 stroužky česneku
1 lžíce majoránky
5 kuliček drceného nového koření
špetka zázvoru
špetka pepře
špetička muškátového oříšku (není nutné)
špetka koriandru (není nutné)
sůl
1-2 ks celých vajec
sádlo
strouhanka
játrová paštika (není nutná)
mléko

Recept si zatím oblíbilo 11 kuchařů

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Čerstvé zelí nakrájíme na co možná nejjemnější nudličky a přelijeme vařící vodou a necháme odkapat.
Namočíme nakrájený rohlík v mléce (mléko není nutné - stačí voda), stejně jako na karbanátky (ale ne moc řídké).
Semeleme nebo nahrubo nastrouháme obyčejný měkký salám a vmícháme spolu s vejci do zelí a namočených rohlíků.
Vmícháme utřený česnek, jemně nakrájenou cibuli a vše okořeníme a osolíme. Chceme li, můžeme dát kousek játrové paštiky nebo malou konzervičku Majky. (Není nutné, ale má to lepší chuť).
Vše důkladně propracujeme, nejlépe rukou. Hustotu upravíme jako na normální prejt strouhankou.
Pekáček VELMI silně vymažeme sádlem a běžně dáme péci do předehřáté trouby.

Poznámka

Je to jede z receptů, kdy zjistíme, jak snadno se dají ošidit chuťové buňky. Je to vhodné pro lidi,kteří nemají rádi suroviny ze kterých se pravý prejt dělá a přitom by si rádi jitrnici dali.

Kuchař: Vaclav Fronek

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept

Alternativy k tomuto receptu

Zobrazit další alternativy

Ohodnoťte recept: Zelný prejt

magdalenka
16. 1. 2018 17:09:26

Asi raz do roka varím (pečiem) toto jednoduché a dobré jedlo. A myslím na Vaška...všetci sme ho tu mali radi.

Odpovědět
Kelisova
21. 9. 2016 10:45:18

super nápad vyzkůšám

Odpovědět
Petra(neregistrovaná)
11. 3. 2016 12:31:43

Pavle, to se mi ještě nestalo, že by mi zelí ztmavlo... Co máte za zelí? Domácí nebo kupované? Jestli domácí tak to může být i tím.

Odpovědět
Pavel Podruh(neregistrovaný)
10. 3. 2016 23:16:23

Nevíte prosím jak zabránit vydušenému kysanému zelí do druhého dne ztmavnout?

Odpovědět
Vaclav Fronek(autor receptu)
14. 2. 2014 11:11:45

lenka0:Nikdy jsem o tom moc nepřemýšlel. Ale udělá to navrchu typickou kůrčičku. Mám pocit že to je tak za 45 minut. Ale dá se to vyzkoušet odebráním troška z prostředky.

Odpovědět
lenka0
13. 2. 2014 10:51:28

Prosím,jak dlouho se to asi peče?

Odpovědět
Vaclav Fronek(autor receptu)
18. 1. 2014 12:34:14

pindrush:Zdá se mi to jako supr nápad a já to jisto-jistě taky vyzkouším. Taky dávají někteří (co mi sdělili)kousek játrové paštiky, nebo paštik.konzervu MAJKU. Nápady vítány. Dík.

Odpovědět
pindrush
17. 1. 2014 12:07:36

Dělám jej prakticky stejně,jen místo salámu a paštiky dávám vepřovou konzervu.A už jsem dělala i z kapusty,když jsem měla přebytek a též to bylo skvělé.

Odpovědět
spec(neregistrovaný)
14. 1. 2014 19:44:26

Ta tmavá barva vzniká při pečení karamelizací cukrů obsažených v zelí.

Odpovědět
Daniella O.
27. 10. 2010 04:23:38

To take musim vyzkouset

Odpovědět
Nadja
26. 10. 2010 23:41:11

+7. Už se na prejt těším.

Odpovědět
drahulin
8. 3. 2010 22:11:04

Václave je to výborné,posílám bod a přidala jsem foto.Teď koukám,že už jsem bodovala.

Odpovědět
magdalenka
5. 3. 2010 14:22:26

Vašku! Včera som odskúšala tvoj recept a bola som milo prekvapená - chuťovo to vážne pripomína jaternicovú kašu - prejt! Postupovala som podľa receptu, teda skoro - rohlíky som namočila vo vode a dala som celú väčšiu plechovky Májky, myslím, že to nebolo na škodu...Kapustová (zelná) chuť kdesi zmizla! Chutilo nám to a zaraďujem medzi jedlá v našom rodinnom jedálničku.
Ďakujem ti a želám pekný víkend!
+

Odpovědět
Jarmila Hutáková(neregistrovaný)
29. 10. 2009 13:05:52

Dělala jsem prejt podle receptu,tmavý jsem ho neměla.Příště zkusím místo paštiky dát kosek naškrábaných jater.

Odpovědět
Věrka.(neregistrovaný)
19. 8. 2009 13:10:37

Tenhle recept je moc pěknej a určitě bude i dobrej, vyzkouším.

Odpovědět