Pampeliškové víno

hafikov

80 názorů

24. 1. 2010 20:01

1 litr 1 litr pampeliškových květů

1,5 kg 1,5 kg cukru

2 2 citrony

2 2 pomeranče

4 dkg 4 dkg droždí

Nutriční hodnoty

Energie	25 805 kJ / 6 168 kcal
Bílkoviny	8,52 g
Tuky	1,84 g
Vláknina	11,48 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	22 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	1 523,56 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Pampeliškové květy spaříme ve 2 1/2 l vroucí vody a necháme vylouhovat 24 hod.
Potom přecedíme a výluh nalijeme do 5l demižonu nebo láhve.
Svaříme 2 l vody a 1 ½ kg cukru-vychladíme a nalijeme na pampeliškový výluh.
Potom 2 citrony a 2 pomeranče oloupeme a nakrájíme přidáme do výluhu a vložíme droždí.
Láhev nebo demižon přetáhneme celofánem a jehlou uděláme do celofánu vpichy.
Na okně necháme asi 6 týdnů-až pomeranče a citrony klesnou ke dnu. Poté hadičkou stáčíme do láhví.
Necháme v chladu odležet minimálně 3 měsíce. Ale nejlepší je 2 roky. Po této době je víno jemně perlivé.

Poznámka autorky receptu

Recept mám od známé. Děláme každý rok .

Uvařeno

Přidat do oblíbených (83×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pampelišková káva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666 50 min

Pampeliškový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Mertula 80 min

Smoothie z pampeliškových listů - detoxikační 2 týdenní kůra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

amdae

Načíst další

Přečtěte si

Královna pampeliška: Víte, že jíst se dá úplně celá od kořínku po žluté květy? Vyrobíte z ní třeba tohle netradiční želé

11 foto

Vyrobili jsme „šampaňské“ z pampelišek: Chutná fantasticky, šumí jako sekt a voní po rozkvetlé louce

Hodnocení 146×

Desatero - jak na pampeliškový med. Jak ho připravit, a jak ho využít. Oblíbený sirup oceníme jako chutné sladidlo

Komentáře

finetoxicc

2. 5. 2012 22:04

Jako každé vínono,základ osadit kvasinkama a dále se řídit dle návodu,který vám dají při prodeji kvasinek.Droždí je dobré nahradit vinařskými kvasinkami,které koupíte nejlépe v obchodě,kde prodávají semena rostlin:rajčátka,papriky atd.Prostě v zahrádkářském obchodě,nebojte se zeptat.Dělat víno je radost,potěší to nejen vás při dobrém výsledku,ale i po obdarování přátel,věřte,to je ten správný přístup k dobrému pocitu z dobře udělané práce

Pavel

2. 5. 2012 06:56

Ahoj, 6 týdnů za oknem nechat bez míchání?

Martina

25. 4. 2012 19:30

Muzu se zeptat, kolik vina je z jedne davky? A lze vino stocit jinak nez hadickou, treba prelit a precedit? Dekuji.

hafikov

23. 4. 2012 16:05

Děvčata já je trhám rovnou do plastové litrové konvičky-nevážím,ale jen odměřuji

Milena

23. 4. 2012 11:19

spagetka:myslite ze tech 300 kvetu postaci? diky

Milena

23. 4. 2012 11:08

1974andrea:dekuji za tip

jdu na to

(natrham 300 kousku a uvidim)

spagetka

23. 4. 2012 11:08

magdalenka:Magdi, tuším, že hodně.

, alle já dřív spíš počítala květy a navíc to dávám stále do jedné nádoby, takže už i bez vážení a počítání to odhadnu. Já tu jen odpovídala na dotaz, jak to zvážit

1974andrea

23. 4. 2012 11:06

spagetka:Spagi, to bych teda takhle nevážila a kilo pampeliškových květů je strašná spousta. Určitě je myšleno do litrové nádoby, já bych teda trochu umačkala a řídila bych se normálně odměrkou, ne váhou

Ovoce se taky měří odměrkou

magdalenka

23. 4. 2012 11:03

spagetka:vieš aká je merná hustota pampelišiek?

spagetka

23. 4. 2012 11:01

Milena:na váhu si dej nádobu, vynuluj a normálně zvaž květy- Litr se v podstatě rovná kilogramu

Milena

23. 4. 2012 10:20

prosim o radu jak odvazit litr kvetu? dam normalne do litrove sklenice, umackat nebo ne? dekuji

Vlasta

18. 4. 2012 16:51

Letos budu dělat vínko podle tohoto receptu již potřetí a hned po prvním ročníku jsme začali dělat pětinásobnou dávku. Ale pomeranče a citrony mi neklesly ještě nikdy, i když jsem to nechala kvasit o dost dýl. Ale na výsledek to vliv nemělo a vždy bylo luxusní!

hafikov

30. 6. 2011 08:12

Děláme pampeliškové víno již řadu let.Ćhuť i lehkou perlivost ,jakoby šampusovou mělo vždy.Ale druhým rokem je nejlepší.Někdy se stává že i po čase sedí drobný kal na dně láhve,ale nemění to ani chuť ani kvalitu pampeliškového vína.Bohužel víc odpovědět neumím.I nám se občas stalo,že né každý kus klesl ke dnu.Prostě o tom to je .Někdy se povede a jindy třeba ne.Stane se že i 100x vyzkoušené se prostě někdy nezadaří.A člověk potom marně hledá a pátrá kde byla chyba.Přeji ať se do budoucna všem povede.Protože je vážně moc dobré.