Celozrnný kefírový chleba s dýní
Suroviny
- Suroviny:
- 200 ml kefíru
- 200 ml vody
- 2 lžičky soli
- 2 lžičky cukru
- 3 lžičky oleje
- 2 lžičky kmínu
- 90 g žitné chlebové mouky
- 180 g pšeničné celozrnné mouky
- 280 g hladké mouky
- 50 g dýňového semínka
- 12 g droždí
- (možno přidat větší špetku sušené mleté cibule)
Postup přípravy receptu
Postup: Suroviny dáme do formy v pořadí tekuté, sypké, formu usadíme do pekárny a zapneme program Kyprý nebo Celozrnný (s delším kynutím).
Sušenou mletou cibuli jsem do těsta přidala proto, aby voněl trochu jinak, než jindy. A voní opravdu úžasně :-)
Poznámka od kuchařky
Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Celozrnný kefírový chleba s dýní
-
Zdena z JM: nebo vody, Zdeni - pokud máš kefír koupený, bude možná maličko řidší než ten domácí, co používám.
-
Vynikající chlebíček.Vláčný a kyprý.Akorát moc nakynul,takže se mi přilepil na sklo a potom se propadnul.Takže příště míň droždí.Ale chuť i konzistence výborná.
-
cathleen: Dobře, děkuju moc! Tobě já věřím, jsi moje pečivová guru
Příště to vyzkouším a dám vědět! Ještě jednou velký dík! 
-
mekkejla: pokud budeš chleba ještě zkoušet, dej o 2-3 lžíce méně vody (asi 20-30 g) - to by mohlo stačit. Nemyslím, že by uškodila délka kynutí, nebývá nějak výrazně delší, než ta u klasického programu.
-
Recept jsem výjimečně dodržela opravdu poctivě "na gram", ale je fakt, že kefír jsem měla koupený, i když hustý mi připadal docela dost... A tak myslíš, že v délce kynutí to nebylo?
Jinak moc děkuju za rychlou reakci!
-
mekkejla: jujda, uši! To znamená, že v něm bylo hodně vody nebo droždí. Dalas všechno podle receptu? A kefír jsi měla domácí nebo koupený? Používám domácí a ten je hustší, než koupený....
-
Chleba je moc dobrý a krásně křupavý! Akorát ho příště bude péct na klasický program, protože mi na prog. celozrnný málem vyskočil z pekárny
a při pečení tak udělal uši 
Ale jde jen o estetiku, takže to nic nemění na tom, že ho zdlábneme Posílám bodík 
-
Veronika: Verčo, těsto vyrobíš podle tohoto návodu http://www.toprecepty.cz/recept/24963-jak-na-vyrob..., jen myslím, že bude řidší, že z něj bochník neuděláš. Tak buď ho upeč v nějaké formě, vymazané tukem, nebo při zadělávání dej o 50-70 ml vody méně.
-
Ahoj.muzu delat chleba i v troube?nemam totiz pekarnu
-
bystrouska: I za to díky
-
Chlebíček byl výborný
, stačila jsem vyfotit jen zbytek.
-
jo jo jo
tak ten tedy je... nadýchaný, jako obláček 
Neměla jsem kefír, dala jsem 180g zak. smetany, místo kmínu lžičku koření na chleba, přidala slunečnici a lněné semínko a 2 PL kvásku. Bez cibule, tu jsem neměla. Těsto jsem si musela ohlídat. Pekla jsem v ŘH 15 min při 200°C a 50 min při 18O°C. Vynikající !!!
-
spagetka: ...i bez dovolení
Máš ho
-
Včera jsem upekla i s tou cibulí. ještě jsem přidala drcený kmín, ale mňááám
a s dovolením přidám fotečku
-
cathleen:Cathleen děkuji za radu, ale opět se mi nepovedl, asi jsem ho měla nechat v pekárně,v ošatce mi už vůbec nekynul a tím byl po upečení tuhý a na spodku sražený
Příště nechám v DP.Mám pocit že i droždí stálo za starou belu.Vadí mi že to vždycky něčím zmatlám, protože ze zkušeností vím, že tvé recepty nemají chybuviz slunečnicové trojhránky,které milujeme
