Bramborové placky s Nivou a slaninou
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory uvaříme v osolené vodě, vodu slijeme a necháme trochu vychladnout.Zatím na pánvi rozškvaříme nakrájenou slaninu, přidáme nakrájenou cibuli a orestujeme, přidáme…
Brambory - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Pikantní vepřová panenka s bylinkami a bramborovými špalíčky
Recept ještě nebyl hodnocenPanenku zbavíme blan, potřeme olejem, osolíme a opepříme, necháme hodinku odležet.Na pánvi rozškvaříme nakrájenou slaninu a pak na ní opečeme ze všech stran panenku.…
Kroupová polévka s uzeným masem a zeleninou
Recept ještě nebyl hodnocenFazole zalij vodou a nech přes noc v ledničce namáčet. Uzené maso nakrájej na centimetrové kostičky. Mrkev a celer očisti a také nakrájej na kostičky. Pórek nakrájej na…
Smažený lilek a lehký bramborový salát (Dělená strava podle LK - Kytičky + zelenina)
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory uvaříme vcelku ve slupce. Vychladlé je oloupeme, nakrájíme na hranolky nebo půlměsíčky. Lahůdkové cibulky nakrájíme na kolečka a posypeme s nimi brambory spolu…
Zapečené brambory s houbami
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory očistíme, oloupeme a nakrájíme na plátky cca 0,5 cm silné (mohou být silnější). Houby dáme do studené vody, v misce necháme jemně nabobtnat. Jakmile jsou měkké,…
Sumeček v bylinkové krustě a bramborovo-mrkvové pyré
Recept ještě nebyl hodnocenNejprve připravíme z rozmixovaného toustového chleba, bylinek, kůry a maličko soli krustu. Oloupané brambory a očištěnou mrkev nakrájíme nadrobno, přidáme dle chuti sůl,…
Bramborové koule s uzeným masem
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory uvaříme ve slupce, necháme je vychladnout, potom je oloupeme a nastrouháme na struhadle. Přidáme vejce, sůl, krupici a hrubou mouku. Vytvoříme těsto, které…
Skotské vejce
Recept ještě nebyl hodnocenZ klobás vymačkáme masovou směs, osolíme a opepříme. Přidáme hořčici, nasekanou pažitku, petržel i lístky šalvěje. Vše propracujeme do kompaktní hmoty.Vajíčka, které…
Pepřové hovězí s divokou šťávou a bramborovocelerovou kaší
Recept ještě nebyl hodnocenPlátky masa nařízneme po okrajích a obalíme v mletém černém pepři. V kastrole rozehřejeme máslo a plátky masa zprudka osmahneme dohněda. Vyjmeme a uchováme v teple,…
Polévka z mrkvy (Horňácko)
Recept ještě nebyl hodnocenCibuli drobně pokrájíme, mrkev nahrubo nastrouháme, brambory nakrájíme na kostky.Na sádle osmahneme cibuli s mrkví a moukou, pak zalijeme 1-1,5 l vody. Přidáme brambory,…
Minestrone
Recept ještě nebyl hodnocenNa pánvi rozehřejeme olej, přidáme šunku, cibuli a česnek a do zlatova usmažíme. Přidáme nakrájené brambory, mrkev, zelí, pórek a smažíme další asi 2 minuty. Pak přidáme…
Kuřecí " vše v jednom "
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na plátky silné cca 0,5cm. Poklademe jimi dno zapékací misky nebo pekáčku a mírné osolíme. Gelový bujón rozpustíme ve vroucí…
Kuře pečené s přílohou
Recept ještě nebyl hodnocenStehna rozdělíme na dva kousky. Všechnu zeleninu nakrájíme na větší kousky, česnek nadrobno. Špekáčky oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Do pekáče dáme všechnu zeleninu…
Námořnické maso
Recept ještě nebyl hodnocenPrvně uděláme omáčku. V hrnci na oleji zpěníme na drobno nakrájenou velkou cibuli (150 g). Potom přidáme na kostky nakrájené maso, osolíme, opepříme a necháme chvíli…
Bramborové noky s česnekem
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout, oloupeme a nastrouháme. Přidáme vejce, rozmačkaný česnek, majoránku a krupici. Dochutíme solí.Z těsta tvoříme kuličky,…
Cibulové placičky s petrželí
Recept ještě nebyl hodnocenOloupanou bramboru nastrouháme na hrubo, cibuli nakrájíme na jemno. Přidáme vejce, sýr, koření a zbytek surovin.Těsto by mělo být podobné bramborákům. Rozehřejeme olej a…
Berlínské špekové knedlíky
Recept ještě nebyl hodnocenUvařené vychladlé brambory nastrouháme, osolíme, přidáme mouku, krupici, vejce a muškátový květ a vypracujeme těsto. Housky a slaninu nakrájíme na kostičky a opečeme je…
Chalupářský kuřecí špíz
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory uvaříme ve slupce, zeleninu a žampiony spaříme v horké vodě. Předem připravené medailonky pokrájíme a opečeme z obou stran na másle. Vychladlé napichujeme…
Babiččiny buchty s mákem a povidly
Recept ještě nebyl hodnocenZ droždí, lžičky cukru a poloviny vlažného mléka si připravíme kvásek a necháme na teplém místě vzejít. V míse smícháme ostatní suroviny, (mouku se špetkou soli, zbylý…
Bramboráky s kuřecím masem a paprikou
Recept ještě nebyl hodnocenBramboráky: brambory oloupeme a nastrouháme na struhadle nebo v robotu. Vodu slijeme a brambory přelijeme horkým mlékem, aby neztmavly. Vmícháme majoránku, kmín,…
Houby na smetaně s brambory (+ houby na zimu)
Recept ještě nebyl hodnocenHouby očistíme, pokrájíme na kousky. Brambory oloupeme, pokrájíme na menší kousky ( aby se vešly na půl lžíce:-)), zalijeme do roviny vodou, dobře osolíme, přidáme kmín,…
Makové řezy
Recept ještě nebyl hodnocenŽloutky s cukrem dobře utřeme, přidáme vychladlé propasírované brambory, krupici, mletý mák, prášek do pečiva a strouhanou citrónovou kůru. Všechno dobře promícháme.…
Zapečené brambory s kuřecím masem, omáčkou z nivy a špenátem.
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory ve slupce dáme vařit do hrnce, po uvaření sloupneme a nakrájíme na plátky.Špenát si zatím necháme rozmrznout, nakrájíme si cibuli a špek.Kuřecí maso nakrájíme…
Bramborová nádivka dle Zdeňka Trošky
Recept ještě nebyl hodnocenBrambory nastrouháme do větší mísy nahrubo, přidáme nastrouhaný sýr, slaninu pokrájenou na kostičky, nastrouhaný česnek dle chuti, vejce, hladkou mouku, sůl a mletý pepř…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
